お世話になっております。

SOY CMSで、png、pdf、html、jpegなどのアップロードをできないように変更したいのですが、
どのファイルで変更可能かを教えていただけると幸いです。

取り急ぎ、ファイルマネージャの方の設定方法に触れます。

https://saitodev.co/soycms/でSOY CMSを新しいバージョンにした後、

/CMSインストールディレクトリ/common/config/upload.config.php.sample

を

/CMSインストールディレクトリ/common/config/upload.config.php

にリネームしてください。

リネーム後、upload.config.phpを開き

$mimetypes = array(
	//'image/x-ms-bmp',
	//'image/gif',
	//'image/jpeg',
	//'image/png',
	'image/x-icon',
	'text/plain',
	"text/css",
	//"text/javascript",
	//"application/x-javascript",
	//"application/pdf"
);

上記のようにアップロードしたくないファイルの拡張子(厳密にはMIMETYPE)をコメントアウトか削除してください。

記事投稿画面からのアップロードの場合はこれから確認します。

記事投稿画面やテンプレートの編集画面でも同様にMIMETYPEで制限をかけられるようにしました。
https://saitodev.co/soycms/

ありがとうございます！
現在、SOY CMS sqlite 3.0.2.328 on PHP 7.4.19.を利用しておりますが、soycms_3.1.3.32_sqliteを上書きするだけでバージョンアップ可能でしょうか？
プラグインの「カスタムフィールド」を利用しておりますが、新しいバージョンでも問題なく利用可能でしょうか？

現在、SOY CMS sqlite 3.0.2.328 on PHP 7.4.19.を利用しておりますが、soycms_3.1.3.32_sqliteを上書きするだけでバージョンアップ可能でしょうか？
プラグインの「カスタムフィールド」を利用しておりますが、新しいバージョンでも問題なく利用可能でしょうか？

上書きするだけで良いです。
カスタムフィールドは変更点がないので、おそらく可能であるはずです。

問題なくsoy cmsバージョンのアップデートとupload.config.phpの件、できました。
ありがとうございました。