今日は、タンタン麺！

といっても、ケンミンのビーフンの担々麵バージョンです。

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いっつも麺が少ないなぁと思いつつもコープさんで買ってしまいます。

茹でた面にたれをかけて、豚ひき肉、人参、小松菜、玉ねぎ、しょうが刻んで炒めてその上に半熟卵をのせて完成。

麺のわりにたれが多いので、ちょっと辛いです。

小松菜は家の小松菜を全部使いました。

寒さで伸びなくてとうがたちそうだったけど、味は美味しい！