横浜の有名なパティシエのところで修業されて、京都の今出川通りにお店を開いたタツイサトイさん。
タツヒトさん一押しが、下のロールケーキ。
その名も「達人(たつじん)ロールケーキ」!
なんと、自分の名前をロールケーキにつけ、タツジンと読ませる発想。
旦那も私もこのネーミングに一目ぼれ。
タツヒトさんのお父さんがパティシエで、実家がパンやをされているとのこと。
もしかして、将来のことを考えてタツヒトさんの名前をつけられたのか!?
素晴らしい!
さてさて、お味は、
生地がふわふわです。私が今まで食べたロールケーキの中でも1、2位を争うぐらい。
中は、生クリームとカスタードが入っています。クリームは甘さ控えめです。
クリームの量を少し抑えることで、生地のふわふわ感を引きだしている感じがします。
さすが「達人ロールケーキ」!
プリンです。こちらも甘さ控えめで、2歳児もパクパク食べていました!
お値段もお手頃だし、小さなお子さんにちょうどよいサイズかも。
こちらが雑誌で取り上げられて人気のさつまいもとレアチーズのタルトだったかな。
上のレアチーズの味が濃くて、美味しい!下のさつまいもとの味の調和が素晴らしい。
パクパクと食べてしまいすぐになくなってしまいました・・・
季節限定の洋ナシのケーキ。上がアーモンドクリームです。
この組み合わせは初めて食べました。甘さもかなり控えめなケーキかな。
スポンジはふわふわです。
このお店は他にパンも販売されていて、気になるパンがたくさんありました。
あと喫茶スペースもあります。
それにしても、ケーキとパンを両方一人で作るってすごい!
パティシエさんが作ってくれるパンって貴重な感じがします。
次はパンを買いに行こうっと!