スイーツガーデンユウジアジキ

京都の知り合いのパティシエが働いていたお店で、横浜に行ったらぜひ訪れてみてと勧められました。

パティシエ界では、ユウジアジキさんは誰もが知っている方みたいです。

店内は広く、入った右手に焼き菓子がたくさんあり、左手にケーキが並んでいます。

パティシエさんも5人くらいいて、こんなところにこんな大きなケーキ屋さんがあるなんて意外な印象。

ケーキの種類も多く、どれも見た目が綺麗で迷います。


沖縄マンゴーとレアチーズのタルト

季節限定。マンゴーがちょうどよい甘さでめっちゃ美味しい!下のタルト生地がサクッとして美味しい。

グルノブロワ

ダクワーズ生地とくるみのロースト、オレンジコンフィを入れたくるみのクリームが入っています。

ダクワーズ生地の部分が、思ったよりしっとりしていました。中の具材とクリームが調和して複雑なお味。

白桃のショートケーキ

季節限定。クリームも白桃の味がして上品な甘さ。

桃も美味しくて、素材の味を生かしたシンプルなショートケーキです。

スポンジもちょうどよい甘さで美味しい。

ANABANA

ココナツサブレ、ミルクチョコガナッシュ、ホワイトチョコレートとココナツのムース、くぼみにゴールデンパインとアングレーズソースが入っています。

下の生地がサクサクしています。こちらのケーキも凝っているので、一見食べると何が入っているのかわからなかったですが、ちょうどよい甘さで食べやすいです。

ミラネーゼ

ピスタチオムースとミルクチョコレートムースに3種のベリーのソース。

この組み合わせは、おもしろい。ビスタチオとチョコと少し酸味の効いたベリーの味が一緒に味わえました。


焼き菓子も食べたのですが、これも生地がさくっとして美味しかったです。

釜がいいのを使っているときいたので、焼き菓子が他のケーキ屋さんより特徴があるかもです。


ここのケーキはまだまだ食べてみたいものがいっぱいあります。

どれも見た目が綺麗で細部まで丁寧に作られています。他ではみたことない気になるケーキがいっぱいあります。

サオトボルージュとか。フランボワーズの効いたチョコレートケーキなのですが、見た目が赤くてかなりインパクトがあります。

次来る時は、これ食べてみたいな!

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http://www.yuji-ajiki.com/
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