
/** Geminiが自動生成した概要 **/
米ぬか嫌気ボカシ肥作りで米ぬか中のポリフェノールは、酸素不足で縮合せず、腸内細菌と同様に分解されると考えられる。フェルラ酸は分解され、最終的に酢酸等の短鎖脂肪酸になる。これらがアルコールとエステル化し、良い香りに変化する。木質チップを混ぜたボカシ肥で香りが強くなるのは、木材のフェノール性化合物の開裂が原因かも。次はオガクズを加えて、木質成分の分解を試みたい。
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米ぬか嫌気ボカシ肥作りで米ぬか中のポリフェノールは、酸素不足で縮合せず、腸内細菌と同様に分解されると考えられる。フェルラ酸は分解され、最終的に酢酸等の短鎖脂肪酸になる。これらがアルコールとエステル化し、良い香りに変化する。木質チップを混ぜたボカシ肥で香りが強くなるのは、木材のフェノール性化合物の開裂が原因かも。次はオガクズを加えて、木質成分の分解を試みたい。
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農業の師の教えに従い木質チップを高く積み上げて施用した結果、資材の分解が促進された。発酵促進の有機資材(窒素源)を加えていないにもかかわらず、直射日光下でも大型キノコが大量に発生したことに筆者は驚く。この現象を通し、筆者は「高C/N比の木質資材を分解する際、慣行的に行われる窒素分の補給は本当に必要なのか?」という疑問を呈している。