タンパクの三次構造の際の結合の内容も含め、そば粉の中のアレルゲンであるFag e 2がどうして酵素分解されにくいのかがわかった。蕎麦殻の何がアレルゲン?分解されにくさは、タンパク質中にあるジスルフィド結合の数であって、蕎麦殻をいちはやく使いたい場合は、Fag e 2の分解も視野に入れなければならない。つまりは、そば粉のタンパクを土に速く還すということだ。ここで必要となるのが、ジスルフィド結合がどうやって切断されるか?ということで、...
使わなくなったパソコンにSambaを入れて、ファイル共有用のサーバを構築してみた先日、Sambaを入れたマシンですが、家から少し離れた場所にあるので、ふと操作したいなと思っても、マシンの場所に行かなければ操作できないといろいろと面倒だ。脆弱性が報告された場合、関係ないといえど、修正バッチはすぐに対応しておきたいのが心情というものだし…ということで、遠隔操作できるようにSSHを入れたので、今回はその時行った操作のメモを残す。Secure Shell - Wikipedia
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昨日、蕎麦殻を畑にまくということで、蕎麦殻を見せてもらった。で、これがまいたところ。蕎麦殻って、結構、蕎麦の粉末が残っているものなのね。この粉末が、そばの種子が発芽するために利用する貯蔵タンパクならば、蕎麦殻の何がアレルゲン?まいた直後に畑にすきこむと、土壌中の微生物が一気に増えそうだな。蕎麦のFag e 2は酵素分解されにくいと記載されていたけど、植物が発芽するときには分解されて利用するわけだ。土壌の微生物...
32ビットのWindows7が余っているので、何か使い道はないですか?と聞かれたので、メモリーを増設して、Ubuntuを突っ込んで、Sambaでファイルの共有サーバを作ってみた。Ubuntu Japanese TeamSamba - opening windows to a wider worldとりあえずは、組織内の共有サーバとして、・外部からの接続は禁止・サーバのファイルを自由に変更できる・ログイン機能は持たないというシンプルな構成にしてみた。で、やってみ...