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夏バテ対策にも注目されるオクラのネバネバ成分は、水溶性食物繊維であるムチレージ(旧称ムチン)とペクチンです。これらの食物繊維には、胃粘膜の保護、タンパク質の消化促進、血中コレステロールや血圧の低下といった多様な健康効果が期待できます。特にペクチンはD-ガラクツロン酸が結合した重合体で、その生理機能制御や疾病予防効果が注目されています。本記事では、オクラのネバネバ成分の概要と期待される効果を紹介し、詳細なメカニズムについては今後の深掘り課題としています。