植物のミカタ

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日本では、高温多湿な気候がコムギ栽培に向かないとされ、特にグルテン量の多い強力粉用コムギの栽培は難しいとされていました。しかし、品種改良により中力粉用コムギは古くから栽培されており、近年では強力粉用コムギも登場しています。これは、コムギの生育に対する負担を軽減させる品種改良の成果と考えられます。グルテン量が多いコムギは病害虫に弱く、日本の栽培史の中で淘汰されてきた可能性も示唆されています。

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ネギの通路にマルチムギを緑肥として栽培することで、土壌への酸素供給が向上し、ネギの生育が促進される可能性が示唆されている。ムギはROLバリアを形成しないため、根から酸素が漏出し、酸素要求量の多いネギの根に供給される。特に、マルチムギの密植とネギの根の伸長のタイミングが重なることで、この効果は最大化される。マルチムギは劣悪な土壌環境でも生育できるため、土壌改良にも貢献する。この方法は、光合成量の増加、炭素固定、排水性・根張り向上といった利点をもたらし、今後の気候変動対策としても有効と考えられる。栽培初期は酸素供給剤も併用することで、更なる効果が期待できる。