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本記事は、100年ぶりの2月2日節分に、歳の数以上の炒り豆を食べた経験から、筆者が食の安全について深く考察するブログ記事です。過去に「大豆は栄養学的に理にかなっている」と述べた筆者が、栄養知識を深めるにつれ、体に良いとされる食材でも過剰摂取は問題ではないかという疑問に直面。特に、大豆イソフラボンやマメ科のレクチンといった成分に着目し、その過剰摂取が健康に与える影響について掘り下げます。しかし最終的には、「気持ち悪くなければ大丈夫」という本能的な判断に落ち着きつつも、イソフラボン摂取量への懸念を残す、示唆に富んだ内容です。