植物のミカタ

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ボルタ電池は、金属のイオン化傾向の違いを利用して電気を発生させる装置です。この記事ではレモンを用いたボルタ電池を例に、その仕組みを解説しています。 レモンの酸性度により、亜鉛板と銅板はそれぞれイオン化し電子を放出します。亜鉛は銅よりもイオン化傾向が高いため、電子を多く放出しマイナス極となります。電子は導線を伝って銅板側へ移動し、そこで水素イオンと結合して水素ガスを発生させます。この電子の流れが電流となり、電球を光らせることができます。

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花の色を決める4大色素とは、カロテノイド、アントシアニン、フラボノイド、ベタレインのこと。カロテノイドは黄～橙色、アントシアニンは赤～青紫、フラボノイドは白～黄色、ベタレインは赤～黄色を呈する。これらの色素の種類や量、さらには細胞のpHや金属イオンとの結合によって、花の色は多様に変化する。例えば、アジサイの色が土壌のpHによって変化するのは、アントシアニンと金属イオンの結合状態が変わるためである。

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この記事は、栽培用の測定器について理解を深めるための導入として、リトマス試験紙を取り上げています。リトマス試験紙は、水溶液のpHを測定し、酸性かアルカリ性かを判定するために用いられます。 記事では、リトマス試験紙の由来である「リトマスゴケ」について触れ、それが地衣類の一種であることを説明しています。地衣類は藻類と菌類の共生体で、空気のきれいな場所に生息し、大気汚染の指標にもなっています。 そして、リトマスゴケやウメノキゴケの色素がpH測定にどのように関わっているのか、次の記事で詳しく解説することが予告されています。