植物のミカタ

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脂肪動員とは、糖が枯渇した際に、エネルギー源として脂肪が利用され始める現象です。具体的には、中性脂肪であるトリアシルグリセロールから脂肪酸が切り離され、エネルギーを生み出す過程を指します。切り離されたグリセロールは解糖系に、脂肪酸はβ酸化を経てアセチルCoAに変換されます。アセチルCoAはクエン酸回路で利用され、大量のATPを産生します。脂肪動員には補酵素A(CoA)が重要な役割を果たします。

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本ブログ記事は、中性脂肪を構成するグリセロールの生合成経路を解説しています。中性脂肪はグリセリン（グリセロール）と脂肪酸から成り、脂肪酸は糖質の余剰分から生合成されることが前提として述べられています。グリセロールも同様に、摂取したグルコース（ブドウ糖）が解糖系の中間生成物である「ジヒドロキシアセトンリン酸」を経て「グリセロール3-リン酸」となり、中性脂肪が合成される仕組みが説明されています。これにより、グリセロールも糖質の余剰分から作られることが示され、エネルギー貯蔵の役割を担う中性脂肪の全体像がより深く理解できる内容となっています。

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ホルモース反応は、生命誕生の鍵を握るとされる、ホルムアルデヒドから糖を生成する反応です。ホルムアルデヒド水溶液に水酸化カルシウム（消石灰）を加えると、グリセルアルデヒドやジヒドロキシアセトンといった炭素数3の糖が生成されます。これらの糖や中間生成物はアルドール反応により縮合し、炭素数5や6の糖へと変化します。ホルムアルデヒドは生物の代謝で自然発生し、水酸化カルシウムは土壌に普遍的に存在するため、ホルモース反応は生命の起源において重要な役割を果たしたと考えられています。ジヒドロキシアセトンはメイラード反応にも関与し、土壌における反応との関連が示唆されます。