植物のミカタ

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藤棚のフジを観察したところ、硬いつるが藤棚横の桜の木に巻き付いているのを発見。遠くの桜に届いたのは硬いツルの強度のおかげだと考えたが、硬いつるでは巻き付くことはできない。これは、フジのつるが成長時は柔らかく、巻き付いた後に硬くなる性質を持つためだと考察。フジの生命力の強さに感嘆した。関連記事では、カシの木全体を覆うほどに成長したフジの様子が紹介されている。

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昔は、ススキとハギはどちらも人の手によって管理され、里山の景観を形作っていました。ススキは堆肥として利用され、ハギは家畜の飼料として刈り取られていました。これらの活動が、陰樹であるカシやシイの進出を抑制し、ススキとハギの生育地を維持していたのです。つまり、里山の風景は人の手による管理と植物の生育バランスによって成り立っていたと言えるでしょう。

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秋の七草の一つであるススキは、草原から林への遷移に現れ、放置すると林へと変化する。しかし、ススキの草原が維持されてきたのは、定期的な火入れや人為的な管理によるためと考えられる。かつては、ススキを刈り取って堆肥として利用していた。十五夜後にイネの収穫を終えると、ススキを刈り取るという流れがあったのではないだろうか。定期的に刈り取ることで、ススキの草原が維持され、秋の七草として親しまれてきたと考えられる。

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クズは家畜、特にウサギやヤギの飼料として利用されていました。葉にはタンパク質が多く含まれ、つるは乾燥させて保存食として冬場に与えられました。クズのつるは「葛藤（かっとう）」と呼ばれ、牛馬の飼料としても重要でした。農耕馬の普及により、葛藤の需要は増加し、昭和初期には重要な換金作物として栽培されていました。しかし、戦後は化学繊維の普及や農業の機械化により需要が減少し、現在ではほとんど利用されていません。

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昔はたくさん見られた秋の七草のカワラナデシコが、最近はほとんど見られなくなったことを疑問視し、その理由を探っています。かつては、人々が里山で草刈りや枝打ちなどを行い、カワラナデシコが生育しやすい日当たりの良い環境を維持していました。しかし、生活様式の変化とともに、そうした人為的な環境管理が行われなくなり、カワラナデシコの生育地が減ってしまったと考えられています。記事では、過去の記事と比較して、知識の蓄積により物事の見方が変化したことを実感したと述べています。

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記事は、ミツバチの秋の蜜源として重要なハギを取り上げ、その自生環境から里山の重要性を説いています。ハギは肥料木として、これから林になるような里山の縁に自生します。ミツバチはハギなどの植物から蜜を集めると同時に、野菜の花粉を媒介することで農業にも貢献しています。しかし、里山が減少している現状は、ミツバチの生息地や蜜源の減少を招き、ひいては農業にも悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、ミツバチと農業、そして私たちの生活を守るためにも、里山の保全が重要であると結論付けています。

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かつて秋を彩っていたオミナエシ。しかし、セイタカアワダチソウなど外来種の繁茂により、その姿は減少しました。オミナエシは日当たりの良い肥沃な土壌を好み、里山の林縁に多く自生していました。かつては身近な存在だったからこそ、秋の七草として愛されたのでしょう。現代では、里山が遠のいたことで、オミナエシを見る機会も減ってしまったのかもしれません。

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かつて川辺に自生していたフジバカマは、護岸工事や外来種のセイタカアワダチソウの繁殖により絶滅の危機に瀕しています。フジバカマは秋の七草の一つで、万葉集にも歌われるなど、古くから日本人に親しまれてきました。現在、保護活動が行われていますが、フジバカマが自生できる環境を取り戻すことが重要です。NHK for Schoolの動画では、大阪府枚方市の事例を通して、フジバカマの現状と保護の取り組みを紹介しています。

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ノアズキは、黄色い花を咲かせた後に扁平な莢を形成するマメ科のつる性植物です。観察によると、花は一日花で、ハチなどの昆虫による受粉で結実します。若い莢は緑色で、内部には数個の種子が並んで入っています。成熟すると莢は茶色く乾燥し、 eventually twisting to release the seeds. 種子は黒褐色で、光沢のある表面を持ちます。ノアズキは他のマメ科植物と同様に、根粒菌との共生により窒素固定を行います。繁殖力旺盛で、他の植物に絡みつきながら生育域を広げます。近縁種にヤブツルアズキが存在し、判別には葉の形や莢の表面の毛の有無が手がかりとなります。

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10月になってもアサガオは夕方でも咲いている。夏は昼にしぼむのに、秋はなぜ夕方まで咲いているのだろうか。学研キッズネットによると、気温の低下により花びらからの水分の蒸散量が減るためだそうだ。品種によるしぼむ時間の違いは花弁の厚みが関係している。一方、ヒルガオは夏でもしぼみにくい。アサガオとヒルガオの花粉の色については別記事で触れられているが、ヒルガオの萎みにくさは、アサガオとは異なる水分蒸散抑制の仕組みがあると考えられる。

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植物は生育環境で様々な化学物質を放出し、他の生物に影響を与えるアレロパシー現象を示す。特に揮発性物質は、種子発芽や成長阻害、あるいは促進など、多様な作用を及ぼす。例えば、ヨモギの香気成分は雑草の生育を抑制し、一方、カラシナの揮発成分はレタスの発芽を促進する。これらの物質は、植物間の競争、植生遷移、病害虫への抵抗性など、生態系において重要な役割を果たしている。揮発性物質の作用メカニズムは複雑で、濃度や環境条件、受容植物の種類によって変化する。今後の研究により、農業や園芸への応用が期待される。

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初秋に黄色い花を咲かせていたノアズキに、鞘がついた。中には想像とは異なる黒い豆が入っていた。鞘には穴が開いているものもあった。アズキには動物からの防御としてサポニンが含まれるが、ノアズキも同様なのか疑問に思った。実のなる時期の把握は重要なので記録を残す。

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奈良県明日香村付近で餡入りの葛餅を食べた著者は、葛餅を構成する葛粉から食文化への学びを得ようとしている。葛粉は秋の七草の一つであるクズの根から精製されるが、その工程は困難を極める。現代の葛餅には増粘多糖類や砂糖が添加されることが多いが、歴史的には製法が異なっていた可能性がある。葛餅の餡はアズキ、きな粉は大豆由来で、葛粉の原料であるクズもマメ科植物であることから、葛餅は「マメづくし」の和菓子と言える。著者は100%葛粉の葛餅の健康効果についても考察を進めている。

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藤棚のそばのサクラの木の根元で、フジの幼苗が繁茂し、不定根を発生させているのが観察された。これは、フジが地面に落ちた種から発芽し、巻きつく相手を探す過程で、不定根から養分を吸収しながら成長していることを示唆している。この逞しい生存戦略から、フジの強さが窺える。さらに、フジはクマバチによって受粉され、林床のような明るい場所で生育する。これらの要素が絡み合い、フジは繁栄していると考えられる。

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人間は昆虫から多くのことを学べる。例えば、シロアリの巣は、温度・湿度が一定に保たれており、その構造は建築の換気システムに応用可能である。また、昆虫の翅の構造は、軽量かつ強靭で、新型材料の開発に役立つ。さらに、昆虫の社会性、コミュニケーション能力、擬態能力などは、それぞれ組織運営、情報伝達、新技術開発にヒントを与えてくれる。昆虫は小さいながらも驚くべき能力を持ち、我々が学ぶべき点は数多く存在する。彼らの生態を深く理解することで、様々な分野での技術革新に繋がる可能性を秘めている。

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薄い花弁のアサガオの生育不良と黄緑色の葉の関連性について考察した記事です。生育の遅延は、フラボノイドの合成量の低下が原因だと推測されています。通常、植物は紫外線対策としてフラボノイドを葉に蓄積しますが、合成量が減少すると紫外線による活性酸素の発生が増加し、活性酸素除去のためにグルタチオン合成にアミノ酸が消費されます。結果として成長に必要なアミノ酸が不足し、生育が遅延すると考えられています。記事では、青色色素合成酵素の欠損ではなく、フラボノイド自体の合成量の低下が原因であると推測しています。その理由は、もし酵素が欠損しているだけであれば、中間生成物である黄色や赤の色素が蓄積し、花弁や葉がこれらの色になるはずだからです。この黄葉の性質は、今後のアサガオ栽培における一つの知見となります。

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夏休み明けにアサガオの観察記録。一つの株に複数の種を蒔いた結果、紺や紅などの定番色に加え、薄い紫色の花が咲いた。この淡い色は、朝顔百科と照らし合わせると淡鼠（薄い灰色）か水浅葱（薄い青）に該当する。灰色という言葉の認識の難しさに触れつつ、発芽時の双葉と本葉に見られた気になる点について、今後の記録で考察していく予定。

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アジサイの花の色はアントシアニジンという色素と補助色素、そしてアルミニウムイオンの有無によって決まる。アントシアニジン自体は赤色だが、補助色素が結合することで青色に変化する。さらに、土壌にアルミニウムイオンが豊富に存在すると、アジサイはアルミニウムイオンを吸収し、アントシアニジンと結合して青色の発色を強める。つまり、アジサイの青色は、アントシアニジン、補助色素、アルミニウムイオンの３つの要素が揃うことで現れる。逆に、アルミニウムイオンが少ない土壌では、アジサイはピンク色になる。

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アントシアニンはpHによって色が変化する色素です。酸性では赤、中性に近づくにつれ紫色、アルカリ性では青色になります。これはアントシアニンの分子構造がpHの変化によって変化し、吸収する光の波長が変わるためです。アサガオの花弁の色もアントシアニンによるもので、pHの違いで様々な色合いが生じます。青色のアサガオはアルカリ性の液胞を持ち、赤いアサガオは酸性の液胞を持つと考えられます。

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アサガオの紫色の花は、色素自体が紫色なのではなく、青い色素を持つ花弁のpH調節機能が欠損していることが原因です。通常のアサガオは開花に伴いpHが上昇し青くなりますが、紫色のアサガオはpH調節遺伝子の欠損により、青でも赤でもない中間の紫色で安定しています。この遺伝子欠損はトランスポゾンによる変異が原因です。つまり、紫色のアサガオは環境によって紫色になったと言えるでしょう。では、赤いアサガオは更にpHが低いことが原因なのでしょうか？それは次回の考察となります。

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アサガオはpH変化でペオニジンが青くなるため、理論的には青い花しか咲かないはずだが、実際は多彩な色の花が存在する。その理由はトランスポゾンによる突然変異にある。トランスポゾンの活発な動きは突然変異を誘発し、色素合成に関わる遺伝子に変化が生じることで、本来の青色とは異なる色合いの花が生まれる。色あせたアサガオもこの突然変異の一例である。

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アジサイは土壌のpHによって花の色が変わる。青い花は、アジサイが生合成するアントシアニン色素のデルフィニジンがアルミニウムと結合することで発色する。アルミニウムはナスの糠漬けの色止めにも使われ、ポリフェノールと結合して安定化する性質を持つ。しかし、多くの植物にとってアルミニウムは根の伸長を阻害する有害物質である。アジサイは、他の植物にとって有害なアルミニウムを吸収し、体の一番高い部分である花で利用している。その仕組みの解明は栽培への応用につながる可能性があり、既存の研究報告を探ることが今後の課題である。

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木蓮の開花をきっかけに、筆者は植物の進化について考察している。以前は単に季節の風物詩と捉えていた木蓮だが、福井の恐竜博物館で被子植物の進化に関する展示を見て印象が変わった。展示では、恐竜が木蓮のような花を見ていた可能性が示唆されていた。木蓮は被子植物の初期に出現したと考えられており、恐竜時代の風景の一部だったかもしれない。この新たな視点を得たことで、筆者は木蓮の花を神々しく感じ、恐竜が花を見てどう感じたのか想像を巡らせている。

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記事「剪定による抑圧と開花の衝動」は、強剪定された植物の強い開花衝動について考察しています。植物は剪定によって生命の危機を感じ、子孫を残そうとする本能から、通常よりも多くの花を咲かせようとします。これは、植物ホルモンのバランス変化、特に成長を抑制するオーキシン減少と花芽形成を促進するサイトカイニン増加が関係しています。また、剪定によって光合成を行う葉が減るため、残された少ない資源を花や種子生産に集中させようとする生存戦略でもあります。結果として、剪定された植物は、小さくても多くの花を咲かせ、生命の危機に対する適応力を示すのです。

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梅雨の時期に咲くアジサイ、特に花弁の先が丸まった品種に着目し、その形状に疑問を投げかけています。著者は、丸まった花弁は雨水を溜め込み、カビの繁殖などを招き、植物にとって不利になるのではないかと推測しています。そして、一般的な形状のアジサイと比較することで、この点について考察しています。野生種に近い植物であれば、その形状には必ず意味があるという考えに基づき、園芸品種と比較することで、その意味がより明確になるだろうと締めくくっています。

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植物は生育に銅を必要とし、欠乏すると様々な生理障害が現れる。銅は多くの酵素の構成要素であり、特にリグニン生合成に関わるラッカーゼ、光合成に関わるプラストシアニンで重要な役割を果たす。ラッカーゼはリグニンの重合反応を触媒し、植物の強度や抵抗性を高める。プラストシアニンは電子伝達系で機能し、光合成効率に影響する。銅はまた、エチレン受容体、抗酸化酵素などにも関与し、植物の成長、ストレス耐性、病害抵抗性に関わる。銅は土壌中に存在するが、吸収されにくい形態も存在する。植物は銅の吸収、輸送、貯蔵を巧みに制御し、生育に最適な銅濃度を維持している。銅の過剰供給は毒性を示すため、そのバランスが重要である。

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トチノキの実はサポニンが多く含まれ毒性を持つが、デンプンが豊富で、灰汁を使ったアク抜きにより食用となる。この「灰あわせ」は、実を水に浸した後、灰汁に浸すことでサポニンを溶出させる方法。灰汁のアルカリ性がサポニンの遊離を促す。この発見により雪国での永住が可能になった。灰は植物の金属系養分の酸化物塩や炭酸塩で、水に溶かすとアルカリ性を示す。薪を燃やした残りの灰には、リグニンなど木の成分が含まれている可能性がある。

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トチノキの実のアクの正体は、タンニンとサポニンである。特にサポニンは、界面活性作用で細胞膜を破壊する性質を持ち、人体に毒性がある。このため、生食はできない。しかし、縄文時代の人々は灰汁を用いたアク抜き方法を発見し、トチノキの実を貴重なデンプン源として利用した。サルでさえ食べないトチノキの実を、人は灰の活用によって食料とした。囲炉裏から得られる灰は、暖をとるだけでなく、食料貯蔵にも役立ち、人類の文化発展に貢献したと言える。

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長野県栄村小滝集落で栽培される台風にも倒伏せず高食味な米に着目した著者は、その土地の特性を理解しようと苗場山麓ジオパークについて調べ、関連書籍「苗場山麓植物民俗事典」を購入した。同書は地質に加え、地域の植物と人々の関わりを民俗学的に解説していた。小滝の米に関する直接の情報は得られなかったものの、縄文時代から続く植物の利用法、特にトチノキの実の保存・加工法は新鮮な発見だった。この民俗学的視点は今後の研究に役立つと考え、著者は同書を座右に置くことにした。小滝集落の米の高品質の理由を探る過程で、地域の地形や地質だけでなく、植物と人間の長い歴史的な関係性にも関心を広げている。

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京都府立植物園では、春の終わりに咲く見事な菊桜が見頃を迎えているにも関わらず、訪れる人はほとんどいない。筆者は毎年この菊桜の美しさを紹介し、もっと注目されるべきだと訴えている。菊桜は、春の訪れを象徴する桜の集大成と言える存在であり、ひっそりと咲いているのは大変もったいないと感じている。同じ内容を過去にも記事にしており、関連する「桜の季節終盤」という記事へのリンクも掲載されている。記事には、植物園の場所を示すGoogleマップも埋め込まれている。

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下鴨神社の光琳の梅が美しく開花し、既に散り始めている様子が描写されています。鮮やかなピンクの花弁は春の訪れを感じさせ、かつて暖房器具のなかった時代の人々にとって、春の訪れはより大きな喜びであっただろうと推察されています。満開の花と散りゆく花弁の対比から、花の儚さが強調されています。記事には下鴨神社の地図とWikipediaへのリンクも含まれており、読者はより深く下鴨神社について知ることができます。

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1月に入り、寒さが増す中、スイセンが開花した。冬に咲く花の生態は不思議で、以前にも考察したことがある。生物学全体から見れば、解明された事柄は僅かだ。なぜスイセンが不思議かと言うと、この寒さの中で長い花柄を伸ばし、下向きに花を咲かせるからだ。花は大きく、種をつけないらしい。その理由が気になる。

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鮮やかな紅葉の絨毯は、自然の美しさではなく、庭師の職人技によって作られた人工的な景観である。モミジが池の辺りに並んで生えていることや、同じ種類の木が一箇所に集中していることは、自然界では稀であり、庭園文化における人工的な選抜の結果である。したがって、紅葉の絨毯は、貴族の庭園の歴史を反映していると言える。しかし、著者の関心は美しさではなく、落ち葉が冬の植物に与える影響についてである。紅や黄色の落ち葉のみで構成された絨毯は、植物にとってプラスかマイナスか、という疑問を投げかけている。

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嵯峨菊を見に京都府立植物園に行ってきました。嵯峨菊は京都・大覚寺の菊で、流れるような花びらが美しいです。以前にも嵯峨菊について書いた記事があるので、そちらも参照ください。丁子菊など、菊については何度か取り上げてきたので、今回は訪問報告程度に。過去記事の江戸菊、伊勢菊も合わせてご覧ください。

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下鴨神社の萩はまだあまり咲いていなかったが、じっくり観察してみた。ほとんど咲いていない萩をまじまじと見る機会は貴重だ。葉色が薄い小葉がところどころに見られたが、これは欠乏症ではなく、新しく展開した葉だろう。ある程度葉緑素が生成された段階で葉が開き、その後葉緑素を増やしていくのではないかと推測した。

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下鴨神社の萩はまだ咲き始めだった。開花した萩の枝を撮影したが、コンデジでは詳細が捉えにくい。咲き始めの枝では葉と花が同じくらいあり、茎と花柄の間から花芽が出ている。一方、枝の先端に行くほど葉がなくなる。これは、ある季節に達すると、光を多く浴びる箇所の葉の発生を抑制するためと考えられる。先端ほど抑制が強い。既に展開した葉は無駄に見えるが、目立つ花の成長を優先した結果と言える。

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クズの花を初めて見つけた。秋の七草の一つであるクズは、河川敷にはびこり、つる先に近い場所で開花する。葉の下に隠れるように咲くため、見つけるのは容易ではない。今回も見つけた花はまだ満開ではなく、他の植物に絡みついて高所に咲く場合を除き、目立たない場所に咲いていた。マメ科特有の形をした花には大きなアリが群がっていた。満開の時期になったら、またクズの花を探しに行こうと思う。

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河川敷の草むらで、ピンク色のハギの花が目を引いた。小さいながらも直立した茎に密集して咲き、濃いピンク色が鮮やかで、背後の緑の葉がさらに花を引き立てていた。かつての人々も、このような野生のハギの美しさに魅せられ、庭園に持ち帰ったのだろう。少し離れた場所には薄いピンクのイヌタデのような草も咲いていたが、持ち帰るならやはりハギだ。ハギは家畜の飼料として栽培されていた歴史もあり、群生して咲く様子が園芸の始まりだったかもしれない。梨木神社の萩まつりや、はぐれハギのしなやかさについての関連記事も紹介されている。

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アサガオの種にはファルビチンという毒が含まれており、食べると嘔吐や下痢、腹痛などの症状を引き起こす。特に幼児は少量でも重篤な症状になる可能性があるため、絶対に口に入れてはいけない。アサガオはサツマイモと同じヒルガオ科に属し、種子の形状も似ているため、誤食に注意が必要だ。万が一、誤って食べてしまった場合は、すぐに医療機関を受診し、適切な処置を受けることが重要である。美しい花を楽しむ一方で、その危険性も理解し、安全にアサガオを鑑賞しよう。

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昨年から計画していた城南宮の菖蒲園を訪れた。近所でも菖蒲を見かけたが、名所として有名な城南宮の源氏物語花の庭も見ておきたかった。時期が少し遅く、萎れかけた花もあったが、アヤメ、カキツバタ、ハナショウブの見分けが難しいことを再確認。「いずれアヤメかカキツバタ」は、甲乙つけがたく選択に迷うことの例えである。源氏物語にちなんだ様々な花が栽培されているこの庭園で、美しい菖蒲の姿を堪能した。

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筆者は、「いずれアヤメかカキツバタ」というフレーズを書きたい一心で5月中旬を待ちわびていた。アヤメはカキツバタやハナショウブと似ているが、湿地帯ではない場所に咲く。下鴨神社の御手洗池付近で、念願のアヤメに出会うことができた。花弁の白と網目模様、丸みを帯びた剣型の特徴からアヤメと断定。念願叶って「いずれアヤメかカキツバタ！」というフレーズを書くことができた。

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今年も菊桜が見事に咲いた。100枚以上もの花弁を持つ菊桜は、他の桜が終わった後も咲き誇り、桜の季節の最後を飾る。筆者は昨年も同様の記事を投稿しており、菊桜の開花をもって桜の季節の終わりを感じているようだ。添付された写真からも、菊桜の豪華な様子が見て取れる。

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京都の高瀬川を流れる八重桜の花を見つけた。上流の関山から流れてきたのだろう。高瀬川は鴨川、淀川を経て大阪湾へと繋がる。花は実を結ぶことなく、川を流れ海へと向かう。散り際の美しさとは裏腹に、流される花の運命は切ない。

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4月23日に大阪の長居公園で、松月や天の川など、遅咲きの桜が満開もしくは満開に近い状態だった。松月は一部蕾もあったが、天の川は見頃を迎えていた。さらに、4月22日に訪れた京都伏見の御香宮神社の関山も、満開間近だった。これらのことから、桜の季節はまだまだこれからだと主張している。

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京都農販からの帰りに上賀茂神社の桜を見て、「桜の季節はこれからだ！」と改めて実感した筆者。ソメイヨシノだけが桜ではないと訴え、これから咲く桜こそがスターウォーズでいうアナキンの成長やダースベーダーの登場といった山場だと主張する。平野神社の桜もおすすめ。上賀茂神社の位置を示すGoogleマップも埋め込まれている。

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京都の白川疎水通りでは、桜並木が川側へ枝を伸ばしている。剪定により道路側へは伸びていない。川の上は木にとって有利な場所なのかもしれない。垂れ下がった枝は、ある地点からV字型に上向きに伸びている。これは、日陰を避けるため、あるいは枝が折れたためか。いずれにせよ、桜が元気に育つことを願うばかりである。

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フキは日本原産のキク科の多年草で、山野の湿地に自生する。早春に花茎であるフキノトウを出し、のちに葉が生育する。フキノトウは食用として人気があり、独特の苦味と香りが特徴。雌雄異株で、雌株のフキノトウは受粉後にタンポポのような綿毛のついた種子を飛ばす。葉柄はフキとして食用にされ、煮物や炒め物など様々な料理に利用される。栽培も容易で、庭先などでも育てられる。フキは古くから日本人に親しまれてきた山菜であり、春の訪れを告げる植物として知られる。