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果実を絞ってジュースにすると見えてくる化学反応と物質の変化

2023-07-11 化学全般ビタミン・ミネラル・味

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ウンシュウミカンの成分は、甘さだけでなく、酸味や苦味など複雑に絡み合って美味しさを形成しており、糖度が高ければ美味しいわけではない。貯蔵したウンシュウミカンをジュースにすると、旨味成分であるグルタミン酸が減少し、塩味成分であるGABAが増加する。GABAの増加は塩味を感じさせ、相対的に甘味を増強させる効果がある可能性がある。つまり、貯蔵によってウンシュウミカンのジュースの味わいは変化する。

台風対策とESG

2022-09-18 土壌環境市場自然現象

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「台風に負けない」という根性論的な農業発信は、ESG投資が注目される現代においては効果が薄い。台風被害軽減と温室効果ガス削減を結びつけ、「土壌改良による品質向上と環境貢献」をアピールすべき。農業はIR活動の宝庫であり、サプライチェーン全体のCO2排出量削減は企業の利益にも繋がる。土壌環境向上はCO2削減に大きく貢献するため、農業のESG投資価値は高い。

稲作の虫害防除の今後を考える

2020-08-05 土壌環境自然現象農薬稲作

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稲作におけるカメムシ被害対策として、ネオニコチノイド系殺虫剤が使用されているが、人体やミツバチへの影響が懸念され、使用禁止の可能性が高まっている。代替手段として、レンゲ米の栽培が注目される。レンゲの鋤き込みは炭素固定量を増やし、冬季の雑草管理も軽減できる。一方、暖冬によるカメムシ越冬数の増加は、殺虫剤耐性を持つ害虫の出現など、深刻な農業被害をもたらす可能性がある。殺虫剤に頼らない栽培体系の確立が急務であり、レンゲ米はその有力な選択肢となる。さらに、殺菌剤の使用は虫害被害を増加させる可能性があり、総合的な害虫管理の必要性が高まっている。

葉の色が濃くなるとどうなるのか？

2020-07-24 堆肥・肥料土壌環境化学全般家畜糞光合成ビタミン・ミネラル・味

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葉の色が濃い野菜は硝酸態窒素濃度が高く、秀品率が低下する。牛糞堆肥中心から植物性堆肥に変えることで、ミズナの葉の色は薄くなり、秀品率は向上した。硝酸態窒素は植物体内でアミノ酸合成に利用されるが、その過程はフィレドキシンを必要とし、光合成と関連する。硝酸態窒素過多はビタミンC合成を阻害し、光合成効率を低下させる。また、発根量が減り、他の栄養素吸収も阻害される。結果として、病害抵抗性も低下する。葉の色は植物の健康状態を示す重要な指標であり、硝酸態窒素過多による弊害を避けるため、植物性堆肥の利用が推奨される。

とある地域で白絹病が蔓延

2017-10-03 堆肥・肥料土壌環境施設・設備・IoT

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ある地域で白絹病が蔓延。原因は、未熟な自家製堆肥の使用にあると考えられる。白絹病は高温多湿を好む糸状菌で、未分解有機物が多いと増殖しやすい。自家製堆肥は微生物万能説に基づきいい加減な管理で作られることが多く、結果として有害菌の温床となる可能性がある。対策として、堆肥の購入を推奨。購入する際は、製造元を訪れ、熟成処理の徹底と水分の除去を確認することが重要。重い堆肥は熟成不足の可能性が高く、病気を持ち込むリスクがある。適切な堆肥とハウス内の通気改善で白絹病対策を行うべきである。

メモリーの監視

2017-04-20 コンピュータ

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本ブログ記事は、Webサービス監視ツールMuninのメモリグラフ項目を理解するため、「詳解システム・パフォーマンス」を参考に作成された学習メモです。freeコマンドの出力も踏まえ、apps（使用メモリ）、page_tables（OSとCPUが使うメモリ単位のアドレスマッピング）、slab_cache（カーネルキャッシュ）といった主要項目を詳細に解説。さらに、CPU高速化のためのキャッシュや一時データ用のバッファの概念、active/inactiveメモリの役割も説明しています。最終的に、現在のサーバーメモリはオーバースペックであると結論付けています。

SOY Shopで消費税の計算の際に送料と手数料を含める設定を追加しました

2016-08-17 SOY CMS SOY Shop

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SOY Shopで消費税計算設定を拡張し、送料・手数料を含めるオプションを追加しました。従来は商品価格のみを課税対象としていましたが、売上規模によっては送料・手数料も課税対象とする必要性から、設定で切り替えられるようにしました。この変更は本体への修正を含むため、プラグインではなくパッケージからのダウンロードが必要です。また、内税計算のバグ修正も行いました。以前は単純に合計金額に税率をかけていましたが、正しくは「合計金額 - (合計金額 * 1 / (1 + 税率))」で計算するように変更しました。

川は緑肥の使い方のヒントも教えてくれる

2016-02-07 堆肥・肥料土壌環境緑肥

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河川敷の石だらけの場所に育つ大きなアブラナを見て、緑肥の使い方について考察している。アブラナは窒素が少ない環境で土壌中の鉱物からミネラルを吸収する酸を放出する。河川敷は水が多く窒素が希薄なため、アブラナはそこで大きく育っていると考えられる。このことから、緑肥用アブラナは連作障害対策ではなく、真土を掘り起こしたり、土砂で劣化した畑の改善に役立つと推測。アブラナ科はホウ素要求量が多いため、土壌の鉱物の状態も重要。