植物のミカタ

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苦土（マグネシウム）は植物の生育に必須で、葉緑素の構成要素やリン酸吸収を助ける役割を持つ。土壌中の苦土は、粘土鉱物や腐植に吸着された交換性苦土として存在し、植物はこれを利用する。しかし、火山灰土壌では交換性苦土が少なく、リン酸過剰やカリウム過剰によって苦土欠乏症が発生しやすい。土壌分析で交換性苦土が1.5cmol/kg以下なら欠乏の注意が必要。対策として、苦土肥料の施用が有効だが、土壌pHや他の養分とのバランスも考慮する必要がある。特に、リン酸とカリウムは苦土の吸収を阻害するため、過剰施用は避けるべき。苦土欠乏は葉脈間が黄化するなどの症状で現れるため、早期発見と適切な対応が重要。

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イネ科植物は土壌から吸収したシリカを体内に蓄積し、強度を高める。枯死後、このシリカはプラント・オパールというケイ酸塩鉱物として土壌中に残る。プラント・オパールは土壌の団粒構造形成に重要な役割を果たすと考えられている。特にソルゴーは緑肥として有効で、強靭な根で土壌を破砕し、アルミニウム耐性により根から有機酸を分泌してアルミニウムを無害化する。枯死後はプラント・オパールとなり、活性化したアルミニウムを包み込み、団粒構造形成を促進する可能性がある。

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SOY Shopの管理画面からの注文機能に、見積もり作成業務向けに自動バックアップ機能が追加されました。見積もり作成は商品数が多く、登録に時間がかかるため、作業中にセッションが切れてしまう可能性があります。この機能は、商品の内訳に変更がある度に自動でバックアップを作成し、セッション切れ後にバックアップから復元できるようにすることで、作業中断によるデータ損失を防ぎます。バックアップデータはJSON形式で保存されます。この機能追加を含むパッケージはsaitodev.coからダウンロード可能です。

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京都農販は、京都市肥料講習会で農家・職員向けに肥料の勉強会を実施しました。昨年は堆肥の土作りについて、今年はアミノ酸肥料を中心とした基肥設計と予防対策について講演しました。秀品率向上のため、基肥設計で丈夫な株を作り、酸素供給剤とアミノ酸肥料で病原菌抑制と免疫向上を図る手法を解説。農薬防除の回数を減らすための施肥設計の見直し、酸素供給剤の効果、葉物野菜の甘味向上など関連情報も紹介しました。

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イネのシリカ吸収は、倒伏防止、害虫忌避、病害耐性向上、リン酸吸収効率化、受光態勢改善など多くの利点をもたらす。ケイ酸はイネの組織を強化し、光合成を促進する。玄武岩質地質でも良質な米が収穫されることから、植物が吸収する「シリカ」は二酸化ケイ素ではなく、かんらん石等の可能性が示唆される。肥料としてシリカを与える場合は、グリーンタフ由来の粘土鉱物が有効。グリーンタフは火山灰が堆積したもので、モンモリロナイトなどの粘土鉱物を豊富に含む。

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施肥設計の見直しは、農薬防除の回数を減らす効果的な方法です。植物の生理機能を理解し、適切な栄養供給を行うことで、作物の健全な生育を促進し、病害虫への抵抗力を高めます。過剰な窒素施肥は徒長や病害発生を招くため、窒素量を調整し、リン酸、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの要素バランスを整えることが重要です。土壌分析に基づき、不足する要素を補給することで、植物本来の生育力を最大限に引き出し、農薬への依存度を軽減できます。適切な施肥設計は、環境負荷低減と収量・品質向上を両立する持続可能な農業を実現する鍵となります。

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SOY Shopのマイページ注文編集プラグインに、商品個数変更機能が追加されました。以前の商品の削除機能に続き、今回のアップデートでは、注文詳細画面で商品ごとに数量変更が可能になりました。変更に合わせて合計金額も再計算されます。これらの機能はまだ開発段階のため、今後のアップデートで更なる改善が期待されます。最新版はsaitodev.co/soycms/soyshop/からダウンロード可能です。

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植物は土壌中からケイ酸を吸収し、強度を高める。吸収の形態はSi(OH)4で、これはオルトケイ酸(H4SiO4)が溶解した形である。オルトケイ酸はかんらん石などの鉱物に含まれ、苦鉄質地質の地域ではイネの倒伏が少ない事例と関連付けられる。一方、二酸化ケイ素(シリカ)の溶解による吸収は限定的と考えられる。ケイ酸塩からの吸収は、酸による反応が推測されるが、詳細は不明。可溶性ケイ酸はアルミニウム障害も軽減する効果を持つ。つまり、イネのケイ酸吸収は、土壌中の鉱物組成、特にかんらん石の存在と関連し、可溶性ケイ酸の形で吸収されることで、植物の強度向上に寄与する。

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SOY Shopのマイページ注文編集プラグインに、お届け先と請求先住所の編集機能が追加されました。有効化すると、注文詳細画面に編集ボタンが表示され、住所変更が可能になります。ただし、請求先住所を変更してもマイページの会員登録情報は更新されません。この機能追加により、ユーザーは注文後もお届け先や請求先の住所を柔軟に変更できるようになります。最新版はsaitodev.co/soycms/soyshop/からダウンロード可能です。開発段階のため、今後もブログで更新情報を確認しながら利用ください。

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あそこの畑がカリ不足している理由を、土壌中のカリウムの形態に着目して解説している。日本の土壌はカリウム含有量が多いと言われるが、それはカリ長石などの形で存在しており、植物が直接利用できる形態ではない。植物が利用できるのは土壌溶液中のカリウムイオンだが、その量は土壌全体の数%に過ぎない。土壌溶液中のカリウムイオンが不足すると、植物はカリウム欠乏症を起こし、収量低下や品質劣化につながる。したがって、土壌中のカリウム総量ではなく、実際に植物が利用できる形態のカリウム量を把握することが重要である。

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長野県栄村小滝集落では、特別な農法により高品質な米が栽培され、台風による倒伏被害もほとんど見られなかった。倒伏した一部の水田と健全な水田の違いは、赤い粘土の客土の有無であった。イネの倒伏耐性向上に有効とされるシリカに着目すると、赤い粘土に含まれる頑火輝石やかんらん石などの鉱物がケイ酸供給源となる可能性がある。これらの鉱物は玄武岩質岩石に多く含まれ、二価鉄やマグネシウムも豊富に含むため、光合成促進にも寄与すると考えられる。赤い粘土に含まれる成分が、米の品質向上と倒伏耐性の鍵を握っていると考えられるため、イネとシリカの関係性について更なる調査が必要である。ただし、玄武岩質土壌はカリウムが少なく、鉄吸収が阻害されると秋落ちが発生しやすい点に注意が必要。

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この記事では、納豆のネバネバ成分であるポリグルタミン酸の合成について考察しています。筆者は当初、大豆にグリシンが多く含まれることから、納豆菌はグリシンからグルタミン酸を容易に合成し、ポリグルタミン酸を作ると考えていました。しかし、グリシンからグルタミン酸への代謝経路は複雑で、ピルビン酸からクエン酸回路に入り、ケトグルタル酸を経てグルタミン酸が合成されることを説明しています。つまり、大豆のグリシンから直接グルタミン酸が作られるわけではないため、納豆菌はポリグルタミン酸を作るのに多くのエネルギーを費やしていることが示唆されます。このことから、筆者は納豆菌の働きを改めて認識し、納豆の発酵過程への愛着を深めています。さらに、人間がポリグルタミン酸を分解できるかという疑問を提起し、もし分解できるなら納豆のネバネバはグルタミン酸の旨味に変わるため、納豆は強い旨味を持つと推測しています。

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スクロースは、グルコースとフルクトースがグリコシド結合した二糖類で、砂糖の主成分。植物では光合成産物として葉で合成され、師管を通って貯蔵器官や成長部位へ輸送される。ショ糖とも呼ばれる。非還元糖であり、変旋光を示さない。水への溶解度は高く、甘味料として広く利用される他、保湿剤や医薬品添加物としても使用される。加水分解によりグルコースとフルクトースになり、転化糖と呼ばれる。スクロースは、生物にとって重要なエネルギー源であり、植物の成長や代謝に不可欠な役割を果たす。

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SOY Shopの注文詳細に、商品表示順の変更機能が追加されました。従来の納品書出力では、注文商品の表示順が固定でしたが、今回のアップデートで管理画面からドラッグ&ドロップで自由に並び替えが可能になりました。 これは、一度に数十種類の商品を注文するユーザーからの、ピッキングや梱包作業効率化の要望に応えたものです。新しい並び順は納品書にも反映されるため、検品や梱包ミス軽減に繋がります。この機能は、開発中の在庫管理と見積書作成機能にも応用され、業務効率化に貢献します。アップデートパッケージはsaitodev.coからダウンロード可能です。

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水田の土は、乾いた土に比べて非常に重いです。これは、土壌中の水分含有量の違いによるものです。乾いた土は粒子の間に空気が多く含まれていますが、水田の土は水がその隙間を埋めているため、密度が高くなり、重くなります。具体的には、乾いた土壌の密度は1.1～1.3g/cm³程度ですが、水田の土壌の密度は1.8g/cm³にも達することがあります。これは、水田の土壌が飽和状態に近く、ほとんどの空隙が水で満たされているためです。このため、水田での作業は重労働となり、機械化が難しい場合もあります。特に、代掻き作業などで土壌を深く耕す際には、土の重さが大きな負担となります。

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プログラミング学習者へ「働きたくないイタチと言葉がわかるロボット」と「自動人形の城」を推薦。前者は言葉を理解するロボット開発を目指す動物たちの物語、後者は完成したロボットと暮らす王子の物語。どちらも言語学者によるAIをテーマにした作品で、高度な内容ながら読みやすい。ロボットへの指示を通して、プログラミングに必要な明確な指示や論理的思考、非プログラマとの認識の違いを体感できる。加えて「できる人」の考察もあり、ビジネスコミュニケーションにも役立つ。著者の過去作品「白と黒のとびら」も良書。

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大豆にはプロテアーゼ・インヒビターやアミラーゼ・インヒビターなどの消化阻害物質が含まれており、生食すると消化不良を起こす可能性がある。しかし、加熱によってこれらの阻害物質は失活するため、炒った豆であれば安全に食べられる。日本の伝統的な大豆食品である醤油、味噌、納豆は、発酵過程でこれらの阻害物質が分解され、旨味成分であるアミノ酸へと変化する。これは、大豆の自己防衛機構を逆手に取った人間の知恵と言える。節分で食べる炒り豆も、この知恵に基づいた安全な食習慣である。

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SOY Shopのマイページで注文詳細を変更できるプラグインに、商品の削除機能が追加されました。以前は注文内容の変更のみ可能でしたが、今回のアップデートで不要な商品を削除できるようになりました。注文個数の変更機能は今後の実装予定です。プラグインは開発中で、今後も機能が追加される予定です。ダウンロードはsaitodev.co/soycms/soyshop/ から可能です。

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こと京都株式会社の社内研修で、京都農販と共に土壌物理性の向上と緑肥について講演しました。前回の施肥設計の話に続き、各地で得た知見を共有。施肥前に土壌物理性を改善することで、施肥効率を高め、病気発生率を抑制、秀品率向上と経費削減を目指します。具体的には、物理性の改善で施肥の効果を最大限に引き出し、病気を減らすことで、質の良い農作物を増やしつつ、コストを抑えることを目指しています。

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二年熟成味噌を購入し、一年味噌との味の違いを考察している。熟成が進むと大豆タンパク質がペプチドを経てアミノ酸に分解され、甘味が増す。特に大豆の学名(Glycine max)からグリシンが豊富と推測し、グリシンが甘味を持つアミノ酸であることから、二年味噌の甘味の強さは理にかなっていると結論づけている。また、安価な味噌は脱脂大豆を使用するため風味が劣るという情報や、大豆に含まれる油分が味噌のまろやかさに貢献していることにも触れている。さらに、味噌の熟成と発酵食品としての特性、無添加味噌のカビについても言及している。

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SOY Shopのマイページで注文編集プラグインに商品の削除機能が追加されました。以前は商品追加のみでしたが、今回のアップデートで注文詳細編集画面から商品の削除が可能になりました。削除したい商品を選択し、削除ボタンを押すことで注文から商品を除外できます。変更内容を保存すると、お客様とショップ管理者に変更通知メールが送信され、管理画面の新着にも反映されます。これにより、顧客はコールセンターに連絡することなく、マイページ上で注文内容の変更をより柔軟に行えるようになりました。ただし、商品削除に伴う金額変更など、クレジット決済への対応は今後の開発課題となっています。完全な注文編集機能の実現に向けて開発は継続中です。

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植物は、病原菌などから身を守るため、サリチル酸とジャスモン酸という2つのホルモンを使い分けています。サリチル酸は、主に細菌やウイルスなどの病原体に対する防御に関与し、PRタンパク質などの抗菌物質の産生を促します。一方、ジャスモン酸は、昆虫の食害や細胞傷害などに対する防御に関与し、プロテアーゼインヒビターなどを産生して防御します。これらのホルモンは、それぞれ異なる防御機構を活性化しますが、互いに拮抗作用を持つため、バランスが重要です。つまり、サリチル酸系の防御機構が活性化すると、ジャスモン酸系の防御機構が抑制されるといった具合です。そのため、特定の病害対策として一方のホルモンを活性化させると、他の病害に対して脆弱になる可能性があるため、注意が必要です。