植物のミカタ

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記事では、アメリカフウロという雑草がジャガイモ青枯病の防除に役立つことを紹介しています。アメリカフウロに含まれる没食子酸エチルという成分に抗菌作用があるためです。 没食子酸エチルは、防腐剤として使われるほか、ワインにも含まれています。これは、没食子酸とエタノールから合成されるためです。 筆者は、没食子酸を含む茶葉と炭水化物を混ぜて発酵させると、没食子酸エチルを含むボカシ肥料ができる可能性を示唆しています。

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息子さんに「この草は何？」と聞かれ、名前を思い出せなかったお父さん。特徴的な葉を撮影し、帰宅後調べてみたものの、子供向けの図鑑では分からず。そこでGoogle画像検索を利用したところ、「アメリカフウロ」という植物だと判明。改めてGoogle画像検索の便利さを実感したというお話です。