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スベリンは植物細胞壁に存在し、蒸散を防ぐ役割を持つ。構造は芳香族化合物と脂肪族化合物の重合体から成り、両者は架橋構造で結合されている。推定化学構造では、リグニンの端に脂肪酸が付加し、その間にモノリグノールが配置されている。この構造はコルクガシ( *Quercus suber* )から発見され、名前の由来となっている。スベリンの存在はコルク栓としての利用価値を高めている。