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古代史の塩に関心を持った筆者が、絵本『世界を動かした塩の物語』から、塩が狩猟採集時代から農耕牧畜時代へと移行する中でその価値を高め、政治と密接に関わってきた歴史を知る。また、科学の発展が塩の政治的価値を変化させたことにも触れる。
記事の主題は、岩塩のピンク色の由来。調査の結果、酸化鉄や赤土が原因であり、不純物が多いものは食用に適さない場合もあると解説。塩の歴史的・科学的な側面を探求し、一般教養として塩への理解を深める重要性を述べている。
大阪府高槻市原地区で肥料教室を開いています
検索キーワード：「ヒマラヤ」
岩塩のピンク色は何由来？
ダイダイの親はレモン
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ダイダイの親がレモンと判明したことは驚きです。ダイダイは鎌倉時代、レモンは明治時代に日本に伝わりました。レモンはヒマラヤ原産で、ヨーロッパと中国で異なる進化を遂げました。人為的な品種改良により、現在の多様なカンキツが生まれました。ダイダイのもう片方の親は不明ですが、オレンジ色の果皮を持つ品種だったと考えられます。カンキツの形状は、各国の文化や嗜好を反映した結果と言えるでしょう。
ダイダイとナツダイダイは関係あるのか？
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ダイダイとナツダイダイは名前が似ているが、 генетический解析によると密接な関係はない。両方の祖先は不明。
ダイダイはインド原産で、鎌倉時代に中国から日本に伝来した。
一方、ナツダイダイは漂着した種子から育てられ、ダイダイからの人為的な品種改良ではない。