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大豆に含まれるβ-コングリシニンは血中中性脂肪低下の可能性があるとされていますが、その合成割合は土壌中の硫黄量に大きく左右されます。硫黄が不足するとβ-コングリシニンが増え、十分だとグリシニンが増加する特性があります。もしグリシニンがβ-コングリシニンより機能的に劣る場合、慣行的な硫酸塩系肥料の過剰な施用は、健康効果の高いβ-コングリシニンの生成を抑制し、大豆の機能性を低下させる可能性があります。このことから、硫酸塩系肥料の適切な施肥管理が非常に重要であると示唆されます。
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ふかふかで黒い田の土の腐植量が、そうでない土より少ないという土壌分析結果に疑問を抱いた筆者は、採土方法に原因がある可能性を探る。JAの資料で水稲の採土時期が「荒おこし～代かき前」とされていることに着目。荒おこし前の土が還元状態にあるため、採土・分析過程で酸化されることで、腐植や有機物の酸化分解、あるいは酸化鉄(Ⅱ)酸化時の腐植の紛失が起こり、見かけ上の腐植量や保肥力（CEC）が低下したのではないかと推測。この仮説を検証するため、荒おこし後やレンゲ刈り取り後に改めて土壌分析を行う必要性を提示している。
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稲作でのジャンボタニシ繁茂は、栽培者の管理、特に「中干し」が根本原因だと記事は指摘しています。ジャンボタニシの稚貝の天敵はウスバキトンボのヤゴ、成貝の天敵はオタマジャクシとされています。
ウスバキトンボは毎年大陸から飛来し、5月頃に第一世代が産卵し、ヤゴは6〜7月中旬頃に活動。第二世代はお盆前後に第三世代を産卵します。しかし、ヤゴやオタマジャクシは中干しで死滅する一方、ジャンボタニシの稚貝は乾燥に耐えます。
結果として、中干しが天敵のいない環境を作り出し、ジャンボタニシの増加を助長していると警鐘を鳴らしています。
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稲作土壌分析でまず見るべきはpH。pH5.5以下は鉄の溶脱を招き秋落ちの原因に。土壌pH低下は2:1型粘土鉱物（モンモリロナイト等）の減少が原因の可能性があり、これらは風化でpHを上げる働きを持つ。相談者の土壌ではpH改善傾向が見られ、CEC向上も確認。2:1型粘土鉱物の施肥が効果を発揮していると考えられる。土壌劣化は2:1型粘土鉱物の消耗と捉えられ、ケイ酸供給不足にも繋がるため、猛暑対策としても重要。
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トクイテンさんの自社農場を訪問し、ロボットによる有機農業の自動化に向けた取り組みを見学しました。特に、トマト栽培の簡易化を目指すロボット開発に感銘を受けました。様々な創意工夫が凝らされており、得られた知見が他の作物にも応用できる可能性を感じました。今後、何らかの形でトクイテンさんの取り組みに関わっていきたいと考えています。
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牛糞堆肥に含まれる真菌、特に糞生菌について関心があり、土壌の塩類集積問題の観点から堆肥利用に懸念を示している。糞生菌の例としてヒトヨダケ属を挙げ、畑でよく見かけるキノコであることを確認した。牛糞内で糞生菌が優位である場合の影響について考察を進めている段階であり、詳細は今後の課題としている。
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水稲栽培において、硫黄欠乏が懸念されています。硫酸塩肥料は残留性が高いため使用を控える一方、硫黄は稲の生育に不可欠です。現状では、一発肥料の有機物や硫黄コーティング肥料が主な供給源と考えられます。しかし、硫黄欠乏は窒素欠乏と症状が似ており、鉄過剰も吸収を阻害するため、目利きが難しい点が課題です。今後、硫酸塩肥料に頼らない栽培が進む中で、硫黄欠乏への注意と対策が重要になります。
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レンゲ米の品質向上には、レンゲの生育と窒素固定量の確保が鍵となる。そのため、適切な播種時期と量、リン酸肥料の施用が重要。特に、レンゲの生育初期にリン酸が不足すると、その後の生育と窒素固定に悪影響が出るため、土壌診断に基づいたリン酸施用が推奨される。
また、レンゲの生育を阻害する雑草対策も必要。除草剤の使用はレンゲにも影響するため、適切な時期と種類を選ぶ必要がある。さらに、レンゲの開花時期と稲の生育時期を調整することで、レンゲ由来の窒素を効率的に稲に供給できる。
収穫後のレンゲ残渣の適切な管理も重要で、すき込み時期や方法を工夫することで、土壌への窒素供給を最適化できる。これらの要素を総合的に管理することで、レンゲ米の品質向上と安定生産が可能となる。
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ブログ記事「粘土鉱物を理解する旅３」では、栽培に有用な粘土鉱物がアルミノ珪酸塩である長石が変質したものと解説しています。長石に含まれるアルミニウムは高い結合力で土壌中の腐植を蓄積し、これにより土壌の物理性が高まり、栽培に有利に働きます。火成岩の多く、特に安山岩や玄武岩には長石が豊富に含まれるため、これら由来の土壌は栽培に適していると言えます。実際に、関東ローム層は富士山由来の玄武岩質的安山岩の火山灰で形成されており、この理論が土壌のメカニズム解明に繋がることを示しています。
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フォッサマグナ西側の土壌は、東側と比べて排水性・保水性が悪く、栽培に苦労が多い。西日本で研修を受けた農家が東日本で成功しやすい一方、逆の場合は苦労する傾向がある。土壌の硬さや水はけの悪さから、西日本の畑ではトラクターの刃の交換頻度も高く、NPK肥料以前の土壌改良が重要となる。関東中心の栽培研究では、西日本の土壌環境が考慮されていないため、排水性・保水性に着目した西日本主体の研究が必要だ。もし関西で農学が盛んであれば、NPKではなく排水性・保水性を重視した栽培体系が確立していた可能性があり、東西の土壌環境の違いを理解した研究が日本の農業に革新をもたらすと筆者は主張する。
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農研機構の見学施設で、研究成果の給茶機「給茶機リッチプラス」を発見。三品種のお茶をそれぞれ最適な条件で提供できる。PUSHボタンを押すと1分ほどで濃厚なお茶が抽出される。抽出に時間はかかるが、味は格別。美味しいお茶でリラックスできるため、多くの場所に設置する価値があると感じた。
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農研機構の「日本土壌インベントリー」は、緯度経度で土質を検索し、詳細情報を提供する画期的なWebサービスです。これにより、訪れたことのない地域の土壌特性を把握し、栽培計画に役立てることが可能になります。
さらに、産業技術総合研究所の「日本シームレス地質図」と組み合わせることで、土壌の母岩や地下水に溶け込む養分まで推測でき、より深い土壌理解に繋がります。記事では、土壌データのアプリケーション連携の課題に触れつつ、京都・京北地域の黒ボク土を例に、地質情報との連携による詳細な土質分析の可能性を具体的に考察しています。
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農研機構の筑波、谷和原圃場の土壌について、著者は視察を通じて考察している。圃場の土壌は褐色の黒ボク土で、茶色い土の色が特徴。土壌の間隙が多く、排水性が高いことが視覚的に確認できる。実際、雨天にも関わらず水たまりはなかった。著者は、この高い排水性を有する土壌が、農研機構の研究成果のベースとなっていることを念頭に置くべきだと結論付けている。
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春の訪れとともにナズナ（ペンペン草）が花を咲かせ、三味線型の果実をつけている。この形は二対の対立遺伝子によって決定され、1/16の確率で異なる「やり型」が現れる。実際に畑で異なる形のナズナを探してみたところ、理論上は16株に1株の割合で見つかるはずだったが、30株ほど探してやっとやり型の果実を見つけることができた。確率はあくまで確率であり、探索には予想以上に時間がかかった。
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廃菌床堆肥は、キノコ栽培後の培地を再利用したもので、高い保水性、排水性、通気性を持つ一方、窒素飢餓、未分解成分による発酵熱、塩類集積、線虫発生のリスクも抱えています。
窒素飢餓は、堆肥中の微生物が土壌の窒素を消費してしまう現象で、植物の生育を阻害します。これを防ぐには、堆肥投入前に十分な窒素肥料を施す必要があります。
未分解成分の発酵熱は、特に初期生育に悪影響を与える可能性があります。完熟堆肥を選ぶ、少量ずつ施用する、土壌とよく混ぜるなどの対策が有効です。
塩類集積は、培地由来の塩分が土壌に蓄積する現象で、これも生育阻害の原因となります。定期的な土壌分析と適切な灌水管理が必要です。
線虫発生は、堆肥に混入した線虫が繁殖することで起こります。発生リスクを減らすため、信頼できる供給元から堆肥を調達し、必要に応じて燻蒸処理を行うことが重要です。
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有機無農薬栽培では、カリウムやホウ素などの鉱物由来の肥料成分の補充が難しい。これらの肥料が適切に施肥されないことで、土壌中のミネラルが欠乏する。土作りで腐植を入れるだけではこの問題を解決できない。むしろ、腐植が過剰になると、作物の生育に見えても、収穫した野菜が内部に空洞や変色を持つ可能性がある。これは、ミネラル分の欠乏が原因となっている。