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エゴマ油はα-リノレン酸を多く含み、リノール酸過剰摂取の懸念が少ない食用油です。では、なぜエゴマはα-リノレン酸を豊富に含むのでしょうか？
エゴマはゴマと名前が付きますが、実はシソの仲間です。秋に収穫される種子からエゴマ油が採れます。シソ特有の香りとα-リノレン酸の間に関係性があるのか、興味深い点です。
大阪府高槻市原地区で肥料教室を開いています
検索キーワード：「変種」
α-リノレン酸を多く含むエゴマ油
山道手前の傾斜でヌスビトハギらしき草を見かけた
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山道の日陰で、ヌスビトハギに似た細長い葉の植物を見つけました。これは、在来種を脅かす外来種のアレチヌスビトハギかもしれません。アレチヌスビトハギは過酷な環境でも育つため、日陰で見つかったことも気になります。しかし、ヌスビトハギの変種にも細長い葉を持つものがあるため、安易に断定できません。外来種の駆除は重要ですが、在来種と誤って駆除することも避けなければなりません。見分けが難しいことが、外来種対策の課題と言えるでしょう。
チリメンガシの木を見に行く
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京都御苑でチリメンガシを観察。透けるような樹形で、名の由来である縮れた葉が特徴的だった。根元にはウバメガシに似たドングリが落ちていた。チリメンガシはウバメガシの園芸品種で、ウバメガシは海辺に自生し、過酷な環境に強いことから街路樹としてよく植えられている。その為、人目に触れる機会が多く、園芸品種も生まれたと考えられる。
コナラのように見えるけれども、このドングリは一体何だ？
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コナラに似たドングリを見つけ、その正体を探る物語。深めの殻斗を持つドングリはマテバシイとは異なり、コナラに似ていた。付近でドングリと似た葉を持つ木を発見するが、葉の広がり方がコナラより広く、小さい。帰宅後、図鑑で調べるとナラガシワの可能性が浮上。しかし、木のサイズと葉の小ささから、ナラガシワの変種、特にコガシワではないかと推測する。最終的に、発見したドングリの正体は不明のまま、更なる調査が必要となった。
若山神社のシイ林
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どんぐりの生物学を学ぶため、ブナ科のシイ属を探しに、大阪の若山神社を訪れた。神社には、極相林の指標種であるツブラジイが42本自生しており、大阪みどりの百選にも選ばれている。参道にはシイの枝葉が覆い、殻斗付きのドングリも容易に見つかった。シイ属の殻斗は、これまで観察したコナラ属のものとは形状が異なり、ブナ属と同様にドングリを長く保護する特徴を持つ。ツブラジイは巨木のため、全体像の撮影は困難だが、枝葉の特徴も記録した。この観察を通して、極相林に生える木の特徴を学ぶことができた。
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