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5年間放置された耕作放棄地にある乾いた用水路に、ツクシが群生している。水の流れを見たことがない場所だが、用水路に堆積した土壌でツクシは元気に育っている。写真には、胞子を飛ばし終えたと思われるツクシの姿が捉えられている。同じ場所で畑の土壌にもツクシが生えているものの、用水路のツクシの方が生き生きとしているように見える。これは、用水路の土壌環境がツクシの生育に適していることを示唆している。
大阪府高槻市原地区で肥料教室を開いています
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用水路にいるツクシたち
動脈硬化の話題で見かけるLDLとは何だ？
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LDLコレステロールは、肝臓で作られ末梢組織にコレステロールを運ぶ役割を持つため、過剰になると動脈硬化のリスクを高めます。しかし、LDLコレステロール自体が動脈硬化を引き起こすわけではありません。血管壁に蓄積したコレステロールが活性酸素によって酸化し、過酸化脂質に変化することで動脈硬化を引き起こします。そのため、抗酸化作用を持つカロテノイド、ポリフェノールなどを摂取することが重要です。お茶に含まれるカテキンも抗酸化作用があり、風邪予防だけでなく動脈硬化予防にも効果が期待できます。
赤トンボを探しに収穫後の田んぼへ
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赤トンボ（アキアカネ）は収穫後の田んぼの水たまりに産卵しますが、観察ではキャタピラで踏み固められた場所に産卵しており、乾燥が心配です。アキアカネは卵で越冬するため、水たまりが短期間で乾くことは問題ありません。しかし、土壌の保水性が向上すれば、より長く水たまりが維持され、アキアカネの産卵環境の改善に繋がる可能性があります。稲作中の土壌管理は、収穫量増加だけでなく、生物多様性にも貢献する可能性を秘めています。
稲作を理解するために赤トンボを学びたい２
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昔は田んぼで産卵していたアキアカネですが、最近はプールなどでも見られるようになっています。これは、近年の稲作の変化が関係していると考えられます。
コンバインを使うため収穫前に田んぼを乾かすこと、土作りがされていないため雨が降っても固い土壌になってしまうこと、藁の腐熟のために石灰窒素が使われること、冬に田起こしが行われることなど、アキアカネの産卵やヤゴの生育にとって厳しい環境になっている可能性があります。
アキアカネは、変化した環境に適応しようと、田んぼ以外の水場も利用するようになっているのかもしれません。
落葉樹の葉は晩秋にタンニンを溜め込み、土へと旅立つ
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落葉樹は秋に葉緑素を回収した後、残ったカロテノイドにより黄色く色づきます。さらにその後、タンニンが蓄積して茶褐色になります。 タンニンは土中のアルミニウムと反応し、微細な土壌粒子を作ります。これは団粒構造の形成を促進し、水はけや通気性を良くする効果があります。ヤシャブシなど、タンニンを多く含む植物は、かつて水田の肥料として活用されていました。自然の循環を巧みに利用した先人の知恵と言えるでしょう。
森林生態系の物質循環
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森林生態系の物質循環、特に窒素とリン酸の循環に焦点を当てた解説。森林の生産性は水や窒素の循環に影響され、窒素は降雨や落葉、窒素固定によって供給される一方、脱窒やアンモニア揮発、渓流水で流出する。窒素は植物体内や森林全体で再利用性が高い。リン酸も重要で、再利用性が高く、母岩からの溶出が供給源となる。窒素は肥料木や動物の活動で森林に蓄積され、リン酸は母岩由来の供給が大きい。全体として、森林生態系における窒素とリン酸の循環の複雑さと重要性を示唆している。
植物のオートファジー
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植物のオートファジーは、細胞内のタンパク質を分解し、養分を再利用する仕組みです。大隅氏がノーベル賞を受賞したことでも知られ、秀品率向上への寄与が期待されます。栄養不足時や病原体排除、古い細胞から新しい細胞への養分移行に機能し、分解されたタンパク質等はアミノ酸や糖として再利用されます。植物にはマクロオートファジーとミクロオートファジーがあり、葉緑体のオートファジーは養分再利用だけでなく、光合成調整にも関与すると考えられています。このメカニズムの理解が、農業における品質向上に繋がる可能性があります。
アザミの花が咲いている…、のか？
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NHK for Schoolの「たくみな受粉 アザミの秘密」によると、アザミは雄性先熟という性質を持ち、雄しべが先に成熟し花粉を出し、その後雌しべが成熟します。アザミの花の筒の中には雄しべが筒状に集まっており、その中を雌しべが伸びて花粉を押し上げます。 昆虫が花を訪れると、この筒に触れて花粉が押し出され、昆虫の体に付着します。 その後、雌しべが成熟し、先端が２つに割れて受粉可能になります。 この仕組みにより、自家受粉を避け、他のアザミの花粉で受粉する確率を高めています。 番組では、マルハナバチが訪れ、花粉を媒介する様子が観察されています。
腸管上皮細胞の糖鎖と腸内細菌叢の細菌たちの続き
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腸内細菌叢、特にバクテロイデス・テタイオタオミクロンは、腸管上皮細胞の糖鎖末端のフコースを利用する。フコースが不足すると宿主細胞にシグナルを送り、フコースを含む糖鎖（フコシル化糖鎖）の産生を促す。フコシル化糖鎖は食品成分と相互作用し、消化に影響すると考えられる。ストレスによりフコシル化糖鎖が減少すると、この相互作用が阻害され、消化吸収に問題が生じる可能性がある。また、フコシル化糖鎖はNK細胞の活性化にも関与し、ウイルス感染防御に重要な役割を果たす。つまり、腸内細菌とフコシル化糖鎖は、消化機能と免疫機能の両方に影響を及ぼす可能性がある。
花蜜と花粉に含まれる成分
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花粉と花蜜にはさまざまな成分が含まれています。花蜜には、主に糖分、アミノ酸、フェノール、アルカロイドなどがあります。一方、花粉には、糖質、タンパク質、ビタミン、ミネラル、色素（フラボノイド、カロテノイド）が含まれています。ビタミンやミネラルは、ハチミツ中のインベルターゼという酵素が糖を転化するのに必要な補酵素として作用する可能性があります。そのため、花粉の品質や量は、ハチミツの味わいに影響を与えると考えられています。
注目の資材、ゼオライトについて再び
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ゼオライトは、沸石とも呼ばれる多孔質のアルミノケイ酸塩鉱物で、粘土鉱物のように扱われるが粘土鉱物ではない。凝灰岩などの火山岩が地中に埋没し、100℃程度の熱水と反応することで生成される。イオン交換性や吸着性を持つ。記事では、凝灰岩が熱水変質によってゼオライトや粘土鉱物などに変化する過程が解説され、同じ火山灰でも生成環境によって異なる鉱物が形成されることが示されている。ベントナイト系粘土鉱物肥料の原料である緑色凝灰岩とゼオライトの関連性にも触れられている。
殺菌剤を使用すると虫による食害被害が増加する
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殺菌剤の使用は、植物の表面にいる氷核活性細菌を減らし、昆虫の耐寒性を高め、食害被害を増加させる可能性がある。ある研究では、アーバスキュラー菌根菌（AM菌）と共生した植物は、葉食性昆虫の食害を受けにくく、逆に殺菌剤を使用した区画では食害が増加した。AM菌との共生は、植物のリン酸吸収効率向上よりも、防御反応に関わる二次代謝産物の影響が大きいと考えられる。つまり、ヨトウガなどの害虫対策には、病原菌の発生を抑え、植物の抵抗力を高めることが重要となる。これは、家畜糞堆肥の使用を避け、土壌微生物のバランスを整えることにも繋がる。
ペニシリウム・カメンベルティが合成するもの
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カマンベールチーズの白カビ（ペニシリウム・カメンベルティ）は、アルツハイマー病予防に有益な成分を生成する。キリンの研究によると、白カビが合成するオレアミドは、脳内の老廃物アミロイドβを除去するミクログリアを活性化させる。オレアミドは、チーズ熟成過程で乳脂肪のオレイン酸と乳タンパク質由来のアンモニアが結合して生成される。また、抗炎症作用のあるデヒドロエルゴステロールも生成される。オレアミドは睡眠にも関与する物質であるため、老廃物除去と良質な睡眠を促進する可能性がある。
楽しい土壌の鉱物
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OM-Dの底力とマクロレンズのおかげで、肉眼では見えない真砂土の鉱物まで鮮明に撮影できた。当初は雄蕊の花粉撮影を目的として購入したマクロレンズだったが、土壌撮影でも予想以上の成果を得た。鉱物図鑑を購入し、写真から土壌の組成を分析した結果、特定要素の欠乏症が多発する原因は、要素の不足ではなく植物の吸収阻害にあると判明。栽培開始時の資材選定で欠乏症対策が可能になるという新たな知見を得た。詳細な説明は後日改めて行う予定。
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