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徳島県特産のすだちが、実は徳島県の気候に合っていないにも関わらず原生していたという話から、筆者は古代に人為的に持ち込まれた可能性を疑います。遺伝子解析によると、すだちはユズとタチバナの交雑種であり、タチバナとの近縁性が伺えます。このことから、すだちのルーツと徳島県のある場所との関係に、ある人物が関わっているのではないかと推測し、物語は続きます。
大阪府高槻市原地区で肥料教室を開いています
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徳島特産のスダチ
アラビアガムの樹液の主成分
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アラビアガムの樹液には、粘性のある多糖類が主成分で、タンパク質が少量含まれています。多糖類はカルシウムと結合すると粘性や弾力を得ます。一方、昆虫が集まる樹液は多糖類が少なくタンパク質が多く、粘性がありません。このため、樹皮の損傷時に滲み出た樹液が穴を塞がず、昆虫が樹液にたどり着きやすくなっています。しかし、なぜ昆虫が集まる木は樹液の修復能力が低いのかは不明で、成長の早さが関係している可能性があります。
カフェインの構造を眺めてみたら
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お茶の味を決める要素は、苦味、渋み、旨味の3つです。
* **苦味**：カフェインやテオブロミンといった成分によるもので、お茶の覚醒作用や集中力を高める効果に貢献します。
* **渋み**：カテキン類、特にエピガロカテキンガレート（EGCG）によるもので、抗酸化作用や脂肪燃焼効果などが期待できます。
* **旨味**：テアニンというアミノ酸によるもので、お茶の甘みやコク、リラックス効果に繋がります。
これらの要素のバランスによって、お茶の種類や淹れ方によって味が大きく変わるのが、お茶の魅力と言えるでしょう。
クリの堅果の付き方
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クリの堅果の付き方について、マテバシイと比較しながら考察している。マテバシイは雌花の数が多く無駄が多いのに対し、クリは雌花が少なく効率的に見える。クリの堅果は開花後2ヶ月で形成されているように見えるが、クヌギやアベマキのように2年かかるのか、それとも1年で形成されるのか疑問を呈している。スダジイも比較対象として挙げ、ブナ科の系統樹に基づいて考察を進めている。クリのイガの中には複数の堅果が含まれており、その形成期間が焦点となっている。
マテバシイとスダジイの堅果の付き方
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マテバシイのドングリの付き方は、未成熟の雌花が多く、また、隣接した実同士が成長を阻害し合うなど無駄が多い。一方、近縁のスダジイは、すべての雌花がしっかりと殻斗を形成し、無駄なく結実する。さらに、スダジイの実は葉に覆われ、発見しにくい。系統的に古いマテバシイの非効率な結実方法は、昆虫による受粉効率や、雌花同士の成長抑制によるものか考察される。進化したスダジイでは、雌花の配置が最適化され、このような制御が不要になったと考えられる。
クスノキの幹にウラボシ科のシダ
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クスノキの幹に着生したシダ植物、おそらくノキシノブの仲間について観察した記録。過酷な街路樹環境でも生育しており、進化の過程で単葉の着生植物へと高度に進化したウラボシ科の特徴を示している。クスノキの幹は頻繁に剥がれ落ちるため、着生したシダがどうなるのか疑問を呈している。剥がれ落ちる幹と共にシダも落ちるのか、それとも既に根付いたシダが剥がれかけたシダを腐植に変えているのか、今後の観察が必要である。
マテバシイとクリの開花まであと少し
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マテバシイとクリの開花が間近に迫っている。マテバシイは新しく展開した葉の付け根に花序を形成しており、数節分確認できた。一方、クリは枝先端から数えて5番目と6番目の節から新たな芽が伸び、その各節に花序をつけている。クリの花の数の多さに注目し、同じくブナ科で開花量の多いシイ属と比較している。マテバシイの開花量については未確認のため、判断は保留としている。追記として、これら3種は虫媒花であることが示されている。
ブナ科の系統を見る再び
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ブナ科の系統分類について、新刊のどんぐり図鑑と既存の研究を参考に考察。コナラ属はコナラ亜属とケリス亜属に分けられ、落葉性のコナラはコナラ亜属、常緑性のシラカシはケリス亜属に属する。興味深いのは、落葉性のクヌギとアベマキもケリス亜属に分類される点。クヌギ等はカシとは異なるケリス節に属するが、同じ亜属に常緑樹と落葉樹が含まれることは進化の謎を解く鍵となる可能性を秘めている。
