植物のミカタ

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記事では、稲作における土壌環境の改善について書かれています。従来の稲作では、土壌への有機物供給源として稲わらが重要視されていましたが、近年は稲わらを飼料や堆肥として利用する動きが進んでいます。しかし、著者は、稲わらを田んぼから持ち出すことで土壌の有機物が減り、土壌環境が悪化する可能性を指摘しています。その解決策として、剪定枝を細かく砕いて土壌に混ぜる方法を提案し、実際に試した結果、土壌環境の向上が確認できたと報告しています。つまり、稲わらに代わる有機物供給源を活用することで、稲作中でも土壌環境を改善できる可能性を示唆しています。

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水稲であるイネは、湛水状態の土壌では酸素不足になりやすい。そのため、根の呼吸を維持するために、通気組織が発達している。しかし、土壌の物理性が悪いと、通気組織の働きが阻害され、根腐れが発生しやすくなる。 家畜糞を施肥すると、土壌中の有機物が分解される過程で、メタンや硫化水素などのガスが発生する。これらのガスは、イネの根の生育を阻害する可能性があるため、家畜糞を施肥する場合は、土壌の物理性を向上させておくことが重要となる。

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## ESP8266を使って、PicoからWebアプリにデータを送信する方法を探る 筆者は、pH測定データをWebアプリに送信するために、WiFiモジュール「ESP8266」を購入しました。 目的は、Raspberry Pi Picoなどのマイコンで取得したデータを、WiFi経由でWebアプリに送信することです。 ESP8266はTCP/IPスタックを搭載したWiFiモジュールで、GPIOピンも備えているため、単体でのデータ処理も期待できます。 今後の記事では、PicoからWiFiを介してWebアプリにデータを送信するために必要な手順を一つずつ解説していく予定です。

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高槻市の摂津峡で、軸の付け根の裂片の発生方向が途中で変わる特徴的なシダを見つけ、図鑑でオクタマシダと同定した。しかし、オクタマシダは京都府のレッドデータブックで絶滅危惧種Cに指定されているため、本当にオクタマシダなのか疑問に思った。さらに調べると、アオガネシダという絶滅寸前種に似ていることが分かり、大阪府高槻市にはアオガネシダの標本が残されているという記述も見つけた。後に、このシダはコバノヒノキシダの可能性も指摘され、シダ植物の同定の難しさを改めて実感した。摂津峡は、自然観察の絶好の場所である。

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アルカリ性土壌では鉄欠乏が起こりやすいが、今回ムギネ酸類似体の安価な合成法が開発された。ムギネ酸はオオムギが鉄を吸収するために分泌するキレート物質だが、高価だった。この研究では、ムギネ酸の一部をプロリンに置換することで、安価で同等の機能を持つプロリンデオキシムギネ酸（PDMA）を開発した。この成果は、アルカリ性土壌での鉄欠乏対策に大きく貢献する。特に、イネ科植物はムギネ酸を分泌するため、緑肥として活用すれば土壌改良に繋がる。ライ麦やエンバクなどの緑肥も鉄吸収を促進する効果が期待される。

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とある農村では、かつてマツタケが主要な収入源だったが、松枯れにより壊滅的な打撃を受けた。村は活気を失い、高齢化と過疎化が進んだ。 そこで、村を再生しようと、新たなキノコ栽培に着手。シイタケ、ナメコ、マイタケなど多様なキノコを栽培することで、収入の安定化と雇用創出に成功した。さらに、キノコを使った加工品開発や観光農園化など、6次産業化にも取り組み、村は再び活気を取り戻した。キノコ栽培は、村の経済だけでなく、高齢者の生きがい創出や若者のUターンにも繋がり、持続可能な農村モデルとして注目されている。

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高槻市原地区にある八阪神社の境内には、高槻の古木に指定されているツブラジイが存在する。強い剪定を受け、枝は短くなっているものの、長い年月を生き抜いてきた風格を幹から感じることができる。以前訪れた若山神社のシイの木と比べると、その姿は対照的。このツブラジイは、原地区の歴史と共に様々な出来事を経験してきた証人と言えるだろう。詳細は高槻市ホームページで確認できる。

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稲作の害虫として知られるウンカは、実はカエルや水生昆虫の重要な餌であり、水生生態系に不可欠な存在であることが指摘されています。慣行的な中干しは土壌のガス抜きが目的ですが、カエルやオタマジャクシなどの水生動物に悪影響を与え、稲の秀品率低下に繋がる可能性も示唆されます。しかし、レンゲ米栽培における土壌改良（田植え前の肥料選定や土作り）によってガス発生を抑制すれば、中干し不要で稲の生育を保ちつつ、水生生態系とウンカ対策を両立できる可能性を提示。持続可能な稲作へ向け、中干しに依存しない土壌管理の重要性を訴える記事です。

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肥料選びに迷う際は、開発の経緯も参考にすべきである。例えば、光合成促進を目的とするなら、ヘム合成材料であるアミノレブリン酸を主成分とする肥料が適している。一方、各種アミノ酸混合肥料は、災害後の回復促進にも有効だ。アミノレブリン酸は元々は除草剤として開発され、低濃度で生育促進効果が見つかった経緯を持つ。そのため、高濃度散布はリスクを伴う可能性がある。生育促進と災害回復では肥料の使い分けが重要で、前者はサプリメント、後者は運動後や風邪時に摂取するアミノ酸食品に例えられる。つまり、状況に応じて適切な肥料を選択することが重要である。

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イネ科緑肥は、土壌への窒素供給効果は限定的だが、土壌構造改善に大きく貢献する。特に、大麦やエン麦などの緑肥は、線虫抑制効果も期待できる。緑肥投入後の土壌は団粒化が進み、通気性・排水性・保水性が向上する。これにより、根の伸長が促進され、養分吸収が向上し、結果として秀品率向上に繋がる。さらに、緑肥の根は土壌を深くまで耕す効果もあり、硬盤層の解消にも役立つ。ただし、緑肥の効果は土壌条件や投入時期、分解期間などに左右されるため、適切な管理が重要となる。加えて、緑肥のすき込み時期を遅らせると、窒素飢餓のリスクも存在する。

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ライ麦パンの知見から緑肥としてのライムギ活用を考察した記事。ライムギは耐寒性に優れ、砂地や貧しい土壌でも生育できる点が強みです。根が深く張り、地中奥の養分を作土に移動させる利点がある一方で、地力を消耗しやすく、粘土質土壌には不向きという特性も持ちます。自身の畑が粘土質でなければ、ライムギは深い土壌の養分を活かした土壌改善に有効な選択肢となりうると結論付け、エンバクとの比較検討へと視点を広げています。

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水無瀬神宮の「離宮の水」は、大阪で唯一の名水百選に選ばれた中硬水である。古くから茶の湯や生活用水に使われ、水無瀬離宮の庭園にも利用されてきた。環境省のサイトによると、水温は年間を通して14～16℃で安定しており、豊富な水量を誇る。水質はカルシウムやマグネシウムの含有量が多く、硬度はおよそ100～150mg/L。後醍醐天皇ゆかりの水無瀬神宮の手水舎で自由に飲むことができ、まろやかな口当たりとわずかな苦味が特徴。周辺は水源涵養林として保護され、豊かな自然環境が水質を守っている。

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食べ物の香りは、おいしさを感じる上で重要な要素。口に含む前の鼻先香（オルソネーザル嗅覚）と、咀嚼後の戻り香（レトロネーザル嗅覚）があり、後者が特に重要。鼻詰まりで味が分かりにくくなるのはこのため。ゴボウの香りはメトキシピラジン類が主要成分で、ワインやコーヒーにも含まれる。香りと臭いの違いは、鼻のセンサーに合うか合わないかの違いで、量によっても感じ方が変わる。お茶やコーヒーの世界では、鼻先香、口中香、立ち香、含み香など、様々な呼び名がある。ゴボウの香りにはその他、フェニルアセトアルデヒド等の成分も関与している。

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イチゴハウスで受粉のために飛び回るミツバチを目撃し、近年のミツバチ減少と殺虫剤の影響について考えさせられた。ハウス栽培では密空間のため、殺虫剤の影響が残りやすい。受粉期には殺虫剤を使用しないが、浸透移行性農薬の影響が残存している可能性がある。 旬でない時期に需要のあるイチゴを無農薬栽培で安定供給するのは困難だが、農薬使用量削減は重要だ。治療薬ではなく予防薬として農薬を使用することで削減は可能。そのためには肥料や堆肥の選定が重要で、土壌への理解、ひいては「土とは何か？」という農業哲学に繋がる。土壌と肥料、農薬の関係性を理解し、施肥設計を見直すことで、農薬防除の回数を減らし、持続可能な農業を目指せる。

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宮城県涌谷町のうじいえ農場で、京都農販による土壌物理性と緑肥選定に関する社内勉強会が行われた。土壌物理性の改善に着目し、植物の根の生育と土壌への影響、土壌に適した緑肥の選び方などを解説。うじいえ農場では昨年から緑肥活用を開始しており、今回の勉強会は実践的な内容に重点を置いた。様々な文献に基づき、土壌の粘土や腐植、植物の種類による影響を踏まえ、効果的な緑肥選定のポイントを伝授した。

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渋谷農園主催の勉強会にて、京都農販による病気感染と肥料副作用についての講演が行われた。過去2回の勉強会では、土壌の化学性を安定させる基肥の選定、緑肥による土壌の物理性・化学性向上について解説。今回は、効果的だが副作用も持つ肥料について掘り下げ、一連の勉強会でベストプラクティスを網羅的に伝えた。即効性はないかもしれないが、将来的に栽培技術向上に繋がることで、秀品率向上と経費削減に貢献することが期待される。

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宮城県涌谷町のうじいえ農場で、京都農販の社内勉強会を実施。追肥設計と基肥設計について講演しました。追肥は京都農販の木村が、基肥設計は私が担当。基肥設計では、NPKだけでなく、pH、EC、CECに着目することで肥料や農薬の経費削減に繋がる理由を解説しました。窒素、pH、EC、腐植量に関する記事も紹介し、施肥設計の見直しで農薬防除回数を減らせることを強調しました。

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京都八幡の渋谷農園主催の勉強会で、京都農販が土壌の物理性と緑肥選定について講演しました。土壌物理性は粘土、腐植、植物により変化し、植物の根の生育が土壌に影響を与えることを説明。土壌に合わせた緑肥選定のポイントを解説しました。緑肥の効果は使用者によって大きく異なるため、期待する効果と実際の効果のミスマッチを減らす重要性を強調しました。 関連記事「緑肥を使いこなす」では、緑肥の効果的な活用法を紹介しています。緑肥の種類による特性の違い、土壌への影響、栽培方法などを解説し、緑肥の効果を最大限に引き出すためのポイントをまとめています。緑肥は土壌改良だけでなく、雑草抑制や病害虫対策にも有効で、持続可能な農業を目指す上で重要な役割を果たします。

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レストラン向け海外野菜・ハーブ栽培ハウスで、食用のナデシコが育てられている様子が紹介されています。ハウスの入り口といった「一等地」に咲くことから、観賞用ではなくエディブルフラワーであることが判明。通常のナデシコに加え、ビジョナデシコも栽培されています。ナデシコは花びらの形状や色が豊富で多様な需要が見込まれる一方で、どの品種を選ぶかが生産者の「腕の見せ所」であり、他の作物よりも品種選定が難しいと筆者は指摘しています。

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ヤンマー南丹支店にて、土作りにおける緑肥選定の勉強会を開催。植物の根の規則性に基づいた選定方法を解説した。ヤンマーからは、排水性を向上させるトラクターオプションの紹介もあった。慣行農業・有機農業の枠を超え、土作りの根本に迫る内容となった。大規模農家が陥りがちな問題を、化学的手法で解決する時代が到来する可能性を示唆した。

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OM-Dの底力とマクロレンズのおかげで、肉眼では見えない真砂土の鉱物まで鮮明に撮影できた。当初は雄蕊の花粉撮影を目的として購入したマクロレンズだったが、土壌撮影でも予想以上の成果を得た。鉱物図鑑を購入し、写真から土壌の組成を分析した結果、特定要素の欠乏症が多発する原因は、要素の不足ではなく植物の吸収阻害にあると判明。栽培開始時の資材選定で欠乏症対策が可能になるという新たな知見を得た。詳細な説明は後日改めて行う予定。