花オクラ、

俗にいうエディブルフラワー(食べられる花)を頂いたとのことで、



天ぷらにしていただいて食べた。


花って切り取ってから急激に品質が落ちるので、

一般的に高級食材として扱われることが多い。


天ぷらにすることで、

パリッとした食感とほんのりとある蜜の味


収穫してすぐに加工場に持って行って油で揚げることができれば、

エディブルフラワーの品質って落ちにくくなるのかな?


なんてことをふと思った。