植物のミカタ

花オクラ、

俗にいうエディブルフラワー(食べられる花)を頂いたとのことで、

天ぷらにしていただいて食べた。

花って切り取ってから急激に品質が落ちるので、

一般的に高級食材として扱われることが多い。

天ぷらにすることで、

パリッとした食感とほんのりとある蜜の味

収穫してすぐに加工場に持って行って油で揚げることができれば、

エディブルフラワーの品質って落ちにくくなるのかな？

なんてことをふと思った。