EFポリマーが持つ保肥力について２までの記事でペクチン間でジカルボン酸が入り込むことで形成する分子間架橋で、ペクチンは高吸水性樹脂になるという記載をした。
一概には言えないだろうが、分子間架橋を形成するジカルボン酸は炭素数が多く炭素鎖が長いもの程、高吸水性が高まる可能性がある。
※他には、ジカルボン酸が持つヒドロキシ基(-OH)やカルボニル基(-C(=O)-)の数でも決まるはず。
ここで気になるのが、自然環境下で合成されるジカルボン酸で炭素数の多いものは何になるか？だろうか。
調べてみたら、クチクラを構成するクチンで、炭素数が多いジカルボン酸が使われているそうだ。
これらの用語を頼りに検索をしてみたら、
スベリン酸が目に付いた。
※炭素数がもっと多い(炭素数が16以上)ジカルボン酸もあったが、パブリックドメインの画像が手に入らなかったので、炭素数が8のスベリン酸を載せることにした
次にもう一つ触れておきたい用語があるのだけれども、それは次回に触れることにする。
