排出直後の家畜糞に含まれる臭い成分は根を傷める要因になるか？の記事で、排出直後の家畜糞に含まれるスカトールは植物の根を傷める可能性があるか？という疑問について触れた。
今回は家畜糞を熟成させることで、スカトールが消失するか？ついて触れていく。
スカトールが酸化されると、酸化後の化合物は色々とあるそうだが、
のようになった後、右上のメチル基(-CH3)付近が開裂した後、何段階かのステップを経て、上の図右下の窒素がアンモニアの形状として外れると考えられている。
※左側のベンゼン環の箇所はフェノール化合物として残る？
生成AIに質問をしてみたところ、スカトールは最終的に二酸化炭素、水、アンモニアなどの無機物へと無機化とのことだったので、左側の方も開裂して無機化するのだろう。
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