P7140232


使用済みの麦茶のパックを天日干しし、軽くなったところでパックから取り出してみた。

紅茶やコービー粕と異なり、麦茶粕はなかなか乾燥しないからパックに張り付いて取り出しにくい。


なんてことを思っていたのだけれども、接写レンズで麦茶粕を撮影してみたら


P7140229


シャボン玉のような泡ができていた。

これは麦茶に含まれるサポニンか?

煮出しした麦茶が泡立った


この泡立ちが、他の飲料水の粕と比較して乾燥しにくい要因か?


サポニンであれば、他の有機化合物に何らかの影響を与えるので、もしかしたら、土に混ぜることによって、コーヒー粕とは違った何らかの反応があったりするのか?