テオブロミンは何故カフェインよりも水に溶けにくいのか？の記事でテオブロミンがカフェインよりも水に溶けにくい理由を知るために、
このような感じで番号を振ってみた。
テオブロミンとカフェインの違いは、N-1の箇所がテオブロミンは水素(H)で、カフェインはメチル基(-CH3)になる。
この先の説明は検索をしても見当たらないので、生成AIのGeminiに水への溶け易さはN-1のメチル基が重要ですか？と質問をしてみたところ、N-1が重要だとの返答があった。
理由は、テオブロミンの方でN-1とC-2かC-6の酸素間で分子間水素結合を作ることで水に溶けにくくなるとのこと。
図がないので、文章に従って作ってみると、
こんな感じだろうか。
これであれば、カフェイン同士は結合することはなく、テオブロミンよりも水に溶けやすいという説明になる。
では、
同じメチル基の数を持つメチルキサンチンのテオフィリンはどうだろう？
