植物のミカタ

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自然発生したと考えられる3つの柑橘類、マンダリン、シトロン、ザボンは、今日の多様な柑橘類のルーツです。マンダリンはウンシュウミカンのような甘い柑橘類、シトロンはレモンに似た柑橘類、そしてザボンは日本ではブンタンと呼ばれる大きな柑橘類です。これら3つの特徴を理解しておくと、他の柑橘類の起源や特徴を理解する手がかりになります。他の柑橘類は、この3種の自然交雑から生まれたと考えられています。

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和歌山県海南市にある橘本神社は、お菓子の神様として知られる田道間守が祀られており、彼が常世の国から持ち帰ったとされる橘の木が植えられています。境内には、ミカンに関する資料館(常世館)があります。また、階段や石垣には結晶片岩が使われており、これは田道間守が常世の国に似た場所でタチバナを育てる際、結晶片岩を目印としたのではないかという推測を著者は立てています。

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和歌山県下津町にある橘本神社は、ミカンの原種である橘の苗木が植えられた場所として知られています。橘は、常世の国に生える不老不死の果実「非時香菓」とされ、持ち帰った田道間守は菓祖として信仰されています。 橘本神社の土壌は緑泥石帯であり、植物の生育に適した環境です。重要な果実である橘を確実に育てるためには、緑泥石の力が欠かせなかったと考えられます。 この記事では、橘と緑泥石の関係性について解説し、古代の人々が土壌の重要性を認識していたことを示唆しています。

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梅雨の時期に咲くアジサイ。筆者は、アジサイを訪れる昆虫に興味を持ち、雨上がりに観察した結果、ミツバチが蜜を集めに来ることを発見した。ミツバチは様々な形の花から採蜜できるが、梅雨の時期に咲くアジサイに訪れるのは意外だったという。さらに、装飾花が多いホンアジサイよりも、原種に近く装飾花が少ないガクアジサイの方が、ミツバチを含めた生態系に良い影響を与えるのではないかと考察している。

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レタス収穫後の畝をそのまま活用し、マルチも剥がさずにサツマイモを栽培すると高品質なものができるという話。レタスは肥料が少なくても育ち、梅雨前に収穫が終わるため、肥料をあまり必要とせず、梅雨時の植え付けに適したサツマイモとの相性は抜群。 疑問点は、カリウム豊富とされるサツマイモが、肥料を抑えた場合どこからカリウムを得るのかということ。著者は、レタスが土壌中のカリウムを吸収しやすい形に変えているのではないかと推測。レタスの原種であるトゲチシャは、舗装道路の隙間でも育つほど土壌の金属系養分を吸収する力が強いと考えられるため。

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息子に「トゲチシャはどこにある？」と尋ねられ、一緒に探すことになりました。トゲチシャはノゲシに似たキク科の植物ですが、葉の裏の葉脈にトゲがあるのが特徴です。多くのロゼット型の草の中から、しゃがんで葉の裏を確認する作業は大変でしたが、なんとかトゲチシャを見つけ出すことができました。トゲチシャはレタスの原種とされ、茎からレタスと同じ乳液が出るのも確認できました。開花時期になったら、再び観察したいと思います。

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黒大豆の黒い色素、アントシアニンは、血圧上昇抑制効果があります。ラットを使った実験で、アントシアニンを摂取したグループは、そうでないグループに比べ、血圧の上昇が抑えられました。このことから、黒大豆は高血圧の予防や改善に役立つ可能性があります。アントシアニンは抗酸化作用も強く、体内の活性酸素を除去する効果も期待できます。ただし、効果には個人差があるため、過剰な摂取は避け、バランスの取れた食事を心がけましょう。

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筆者は、長年探していたダイズの原種「ツルマメ」らしき植物を発見しました。つる状に伸びる茎、ヌスビトハギに似た小葉、そして枝豆の莢を小さくしたような莢を確認。これらの特徴から、発見した植物がツルマメである可能性が高いと推測しています。特に、非常に小さな花にはコハナバチが受粉に関与する可能性を示唆。ツルマメであれば、過去記事で触れた豆の色をこの目で確認したいという強い願望があり、熟した莢が見つかるまで今後も継続して観察を続ける意向です。

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ダイズの原種であるツルマメのマメの色は黒色である。これは、ダイズの祖先は黒色で、長い栽培の歴史の中で黒色色素の合成を失ったことを示唆する。同様に、ブドウも元々は黒色だったが、育種で色素の合成が抑制され白ブドウになった可能性がある。ダイズが黄色の色になったのは、渋いポリフェノールを含む黒色色素を持たない株が好まれたためと推測される。

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遺伝子組み換えは、特定の遺伝子の機能を調べる研究手法として利用される。例えば、青いアサガオの鮮やかな青色色素に関わる遺伝子を特定し、その遺伝子を薄い青色のアサガオに導入することで、遺伝子の機能を検証する。導入後、花色が鮮やかになれば、その遺伝子が青色色素合成に関与していることが証明される。しかし、遺伝子組み換え作物において、導入された遺伝子が植物にとって有益に働くことは稀である。遺伝子が活用される保証はなく、F1種子における課題も存在する。つまり、遺伝子組み換えは研究ツールとしては有効だが、作物改良においては、導入遺伝子の効果が限定的である可能性が高い。

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奈良時代に薬用として渡来したアサガオは、元は薄い水色の原種系だった。種は下剤に使われ、量によって薬にも毒にもなった。栽培の中で濃い色の花や大きな花、絞り模様、牡丹咲き、変化咲きなど様々な変化が現れ、品種改良が進んだ。海外種との交配でさらに模様が鮮やかになり、ゲノム研究で遺伝子の「飛び回り」も発見された。人々の好奇心と探求心によって、多様なアサガオが誕生し、現在に至る。

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アジサイの装飾花は、両性花より先に咲く。ガクアジサイは両性花と装飾花が共存するが、ホンアジサイは装飾花が大部分を占める。両性花が咲いていない段階で装飾花だけが咲いているアジサイを観察し、著者は装飾花の役割に疑問を持つ。装飾花は虫を呼び寄せるためと考えられるが、両性花が咲いていない状態では意味がないように見える。著者は、装飾花が「花の場所を示す予告」であり、虫が花の位置を記憶するための手がかりになっているのではないかと推測する。

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春の花見で、本当に桜をじっくり見ているだろうか？ 本書は、品種改良された桜の多様性を知るための入門書「サクラハンドブック」の紹介。宴会に興じるだけでなく、多様な桜の形状に目を向けてほしいという著者の思いが込められている。例えば、下鴨神社のヤマザクラは、開花と同時に紅色の葉も展開する。ソメイヨシノとは異なる、原種に近いヤマザクラの美しさに触れ、桜への新たな視点を提案している。

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北野天満宮は菅原道真を祀る神社で、梅の名所として知られる。特に品種改良された梅は、花が密集していることが特徴。原種に近い梅と比較すると、八重咲きや花弁の色だけでなく、節間の長さや蕾の数に違いが見られる。矮化によって節間を短くし、一つの節から複数の蕾を出すことで、花が密に集まり、より美しい印象を与える。これはポインセチアにも見られる傾向であり、人々は梅の美しさを追求するために、こじんまりと密に咲く品種を好んで育ててきたと考えられる。

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矮化は農業において重要な役割を果たす。矮化とは、植物の節間（葉の付け根の間）が短くなる変異のこと。 ポインセチアなど園芸品種の小型化にも利用される矮化は、作物の収穫効率向上に大きく貢献してきた。例えば、大豆の原種とされるツルマメは4m近くまで成長するが、矮化により現在の50cm程度のサイズになったことで収穫の労力が大幅に軽減された。これにより、高栄養価の大豆を効率的に生産できるようになった。他の作物においても矮化による作業効率の向上が見られる。

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ポインセチアの原種は、園芸品種と大きく異なり、背が高く、上部にまばらに葉と花をつける。矮化された園芸品種は、コンパクトで鮮やかな苞葉が密集し、クリスマスの装飾として人気だ。著者は、京都府立植物園のポインセチア展で原種を見て、園芸品種との違いに驚き、昔の園芸家が現在のポインセチアの人気ぶりを想像できたか疑問に思った。

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京都府立植物園の菊花展で、肥後菊の美しさに魅了された作者。細くしなやかな舌状花が、華やかさを追求する他の菊とは一線を画す潔さを持ち、美しいと感じている。肥後菊は江戸時代に流行した園芸ブームの中で、江戸、伊勢と並ぶ肥後の代表的な品種。菊花展は2015年11月15日まで開催。