先日、レストラン向けに海外野菜とハーブを栽培されているハウスの中で、
ハウスの入り口付近でナデシコの花が咲いていた。
ハウスの入り口といった一等地で観賞用の花は育てないだろう。
これはエディブルフラワー(食用の花)のナデシコらしい。
冒頭の写真以外でも
ビジョナデシコ(丸い集合花のように咲くナデシコ)もある。
ナデシコは花びらの形状も豊富で、
色もたくさんあるから、
各々の形状での需要があるだろう。
ここでどのような品種を選ぶかは腕の見せ所。
これは他の作物よりも品種の選定が難しそうだ。
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