近所の店で購入した枝豆を包装から取り出した時、
莢を突き破って根が出ていたものがあった。
根が出ていたものを莢から取り出してみたら、
こんな感じ。
枝豆はダイズを未熟な状態で収穫したものだから、本来は発芽しないはずで、熟す為に必要なホルモンが十分量合成されていない変異体か、果実内発芽から見える土の状態の記事で触れたカリウム不足か？
土壌のカリウム不足は、土の酷使による劣化を疑った方が良いので、現時点で注意していなければ、おそらくこれから収穫する枝豆で今回のような発芽が頻発する可能性がある。
似たような内容を以前、夏の風物詩の枝豆の続きで投稿した。
