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食の知見から秀品率の向上へ

年末なので今年を振り返ってみることにする。 今年は食と健康から得られる知見を元に肥培管理を考えるということをテーマにして様々な栄養素を見ることにした。 カテゴリー:ビタミン・ミネラル・味 巷では健康保険の存続のニュースの間で時々話題に挙がる高額の薬の保険適用のニュース。 高齢化社会で医療費は高騰するけれども、それに添うように高額の薬や医療設備が次々と登場してくるだろうから、それらの保険適用でおそらく社会保険の仕組みは保たないだろうなと。 町を歩けば、市バスの高齢者の無料サービスの打...

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○○農法や**理論に思うこと

ブログをまとめていたり、依頼を受けてどこかで話をすると、○○農法や**理論と名前を付けた方が良いのでは?と助言を受けることがある。 ※上記は非常勤で関与している京都農販での話 技術系の話で○○農法といった形で名乗ることはそれだけでブランディング上マイナスであると捉えて、○○農法実践者と名乗っている方を見るだけで、その方からは参考するべきものが無いもないと判断している。 技術体系に名前を付けるという行為は受け手にはわかりやすくなって良いかもしれないけれども、発信者にとっては大きな損が...

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大陸の暗赤色土での栽培を考える

ついにこの時がきた。 海外という遠方の土壌に対しての対策を検討する日が。 赤土の理解のために玄武洞へ その土というのは、 これだ。 中国西部の地域の土らしい。 見たところ、赤色の粘土質のようだ。 ところどころに白っぽいものが見える。 これは昨年の肥料の残りとかだろうか? 写真の主はこの土の分析をかける。 リンとかが目立っているから、肥料によるものかもしれないけれども、石灰の量が過剰であることも目立つ。 土壌分析の土の採取がしっかりとされて...

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粘土鉱物とは何なのだろう?

風化した斑れい岩の露頭の下に蓄積した土の色は何色か?の記事で青っぽい深成岩が風化した後の赤くなった岩を見て、粘土鉱物のことをもっと理解していたら、より多くの情報を得ることが出来たのだろうなと思った。 そもそも粘土鉱物とは何なのだろう? この疑問を解消するために粘土鉱物学の本を読んでみることにした。 唐突だけれども、 朝倉書店から出版されている白水晴雄著 粘土鉱物学 -粘土科学の基礎- 新装版からとある文章を抜粋してみる。 /*********************...

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桜の老木の根元が朽ちる

街路樹の桜の根元の皮が向けている。 もうこの木は老木のようだ。 皮の表面には地衣類がいて、 地衣類という菌たちの巧みな生き方 めくれた皮の内側には、 菌糸が侵入し始めている。 菌糸が入ることにより構造がもろくなり朽ちていく。 根元が朽ちてしまったら木としては終わりだろう。 木は生きている間に菌によって土へと還る段階に入っているとなると、 自身はもういなくなると思いながら徐々に朽ちていく最後はなんとも悲しいものがある。 この段階であれば、まだ...

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京都北部の舞鶴全般の土壌の考察再び

前回の風化した斑れい岩の露頭の下に堆積した土の色は何色か?の記事で粘性の低い深成岩である斑れい岩が風化した露頭の下に堆積した土を見たことを記載した。 堆積した土の色はというと腐植(有機物)があまり堆積していないような灰色の土だった。 粘性の低い火成岩として斑れい岩に対応する火山岩として玄武岩があるけれども、 玄武岩質の岩石が風化したところと比較すると全然土が黒くない。 岩を構成する各鉱物の含有量よりもマグマがどこで冷えて固まったか?ということが、後々の風化後の土の形成に関係するら...

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風化した斑れい岩の露頭の下に堆積した土の色は何色か?

前回の風化した斑れい岩を観察する前に斑れい岩について整理しようの記事で深成岩としての斑れい岩について整理してみた。 この内容を踏まえて、 ミニガイドNo.25「大阪の地質 見どころガイド」 - 大阪市立自然史博物館友の会ネットショップに記載されていた地図を元に風化した斑れい岩の露頭を目指してみた。 地図によると、 額田山展望台から南側経路で生駒山頂を目指す山道を少し進んだ箇所に露頭があるらしい。 というわけで早速行ってみると、 この手の石がゴロゴロして...

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SOY Shopで注文キャンセルメール追加プラグインを追加しました

表題の通りでSOY Shopで注文のキャンセル時に自動、もしくは手動でキャンセルメールを送信できるプラグインを追加しました。 メールのテンプレート自体は SOY Shopでメールテンプレートを追加できるプラグインで紹介したメール送信種類追加プラグインでも出来ますが、 今回のプラグインでは商品毎にメールアドレスを設置することが出来、注文をキャンセルした際、該当する商品が注文に含まれていた場合は、指定のメールアドレスにもキャンセルメールを送信出来る仕様が追加されています。 S...

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風化した斑れい岩を観察する前に斑れい岩について整理しよう

風化した斑れい岩を見に枚岡公園へ行ってきたの続き 斑れい岩の風化の箇所の話題に触れる前に斑れい岩そのものについて整理しておこう。 この写真に写っている石が斑れい岩で正しいとして、 (株式会社誠文堂新光社 日本の石ころ標本箱 201ページの図を参考にして作成) 上の図から斑れい岩は粘性の少ない深成岩に分類されることがわかる。 玄武岩質のマグマが地中で固まったもので、斜長石、輝石、かんらん石、角閃石が多いが、初期に晶出した重い結晶(有色鉱物)が液体のマグマの中を沈降...

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風化した斑れい岩を見に枚岡公園へ行ってきた

※額田山展望台 ※青っぽい深成岩による石垣 生駒山の東大阪側にある枚岡公園(暗峠)に行ってきた。 ※枚岡と書いて「ひらおか」と読む 枚岡公園 | ひらおかの森こうえん 暗峠といえば、急坂で有名で、学生の頃にバイクで訪れ、バイクで走らなければ良かったと後悔した思い出があるところで、文化的には松尾芭蕉が最後に訪れた場所であるらしい。 暗峠 - Wikipedia この枚岡公園を地質図で確認すると、 20万分の1日本シームレス地質図 斑れい岩質...

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SOY Inquiryの住所カラムで自動住所検索モードを追加しました

SOY Inquiryの住所カラムで郵便番号を入力した直後に検索ボタンを押さずに自動で検索を開始して、市区町村のカラムに検索結果を自動で挿入してほしいという要望がありました。 上記の要望に応える為に、住所(JS版)カラムで自動住所検索モードを追加しました。 このモードをonにすると、後悔側のフォームで住所検索のボタンが非表示になり、郵便番号の2つのフォームに3桁と4桁の数字を入力(keyupイベント)した時点で自動で検索し、桁数を減らしたり、規定の数字以上にすると、検索結果が消え...

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ビール酵母から中鎖の飽和脂肪酸のことを知る

脂肪酸、様々な研究報告を読み進めていくと、セラミド(スフィンゴ脂質)といったこれから様々なことがわかっていくであろう内容が多かった。 脂肪酸の理解が進むと、今まで以上に秀品率が向上するような知見が得られるのだろうなと明るい未来を感じた。 セラミド - Wikipedia スフィンゴ脂質 - Wikipedia 昨日の記事であるラウリン酸はどこにある?に戻って ・長鎖の飽和脂肪酸から何らかの作用で中鎖の飽和脂肪酸になることはあるのか? に関して、ビール醸造微生物学というものから重要...

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ラウリン酸はどこにある?

サツマイモとラウリン酸の記事まででラウリン酸について触れ続けた。 中鎖の飽和脂肪酸は何なのだろう?とうっすら考えていると、脂肪酸とは一体なんなのだろう?と脂肪酸のことを何も知らないのだなと気が付いた。 脂肪酸といえば、 CC 表示-継承 3.0, リンク 緑の箇所のグリセロールに3個の脂肪酸が結合してできたトリアシルグリセロール、一般的に中性脂肪と呼ばれるものがある。 トリアシルグリセロール - Wikipedia 他に グリセリンの3個の手の内の一...

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サツマイモとラウリン酸

涼風さんによる写真ACからの写真 前回のウイスキーの発酵で大麦自体にはラウリン酸はないらしいけれども、アルコール発酵の過程でラウリン酸が生成されているっぽいことがわかった。 であれば、他の酒はどうなのだろう?と検索してみたら興味深い知見と出会うことが出来た。 それは dronepc55さんによる写真ACからの写真 芋焼酎の原料である芋の話題だ。 焼酎原料用カンショ新品種候補系統「九州135号」の栽培技術 - 農研機構というページに辿り着いた。 成果の...

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SOY CMSとSOY ShopでPHP7.4系に対応してみました

先月末にPHPの新しいバージョンである7.4系がリリースされました。 PHP7.4ではPHP7.3よりも表示速度が更に高速化しました。 SOY CMS、SOY Shopで大きく影響を与えたものが、マジックメソッドの__callの振る舞いでした。 SOY CMSで頻繁に使用されるsoy:idの記法の内、SOY2フレームワークに実態はなく、__callによって抽象化されたコードがいくつかありました。 例えば、下記の記事中にあるaddForm("form");等で、 SOY2HTMLでセ...

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ウイスキーの発酵

ウイスキーで有名なサントリーさんが稲富博士のスコッチノート [Ballantine's] 香るウイスキー バランタインというサイトを運営している。 このサイトではスコッチ・ウイスキー(Wikipediaによると英国スコットランドで生成されたウイスキーのこと)についてのあれこれのことを学ぶことが出来る。 スコッチ・ウイスキー - Wikipedia このサイトで発酵(醗酵)について興味深い記述を見かけたので紹介する。 ウイスキーに限らず、アルコール飲料は天然に存在する酵母の...

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SOY Inquiryの連番カラムで接頭語の設定を追加しました

SOY Inquiryで連番カラムを追加しましたの記事に対して、2019120001のような「接頭語 + 数桁の0 + 連番」のような複雑な連番を自動生成できるカラムが欲しいという要望がありました。 というわけで早速作ってみました。 管理画面のカラムの設定では、 連番の他に番号の桁数と接頭語の設定を追加しています。 桁数を設定することで、次回番号が「4」である場合は「0004」に変換され、「11004」のように指定の桁数以上になった場合は、「1004」のように桁数...

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SOY Shopをリリースして10年が経ちました

SOY Shop - 拡張機能 | SOY CMS 公式サイト 2009年12月18日、SOY Shopのベータ版を公開しました。 SOY CMSの設計理念を汲んだネットショップ用のCMSが欲しいという要望があり、何度かの試作と破棄を経てSOY Shopが誕生しました。 ※SOY CMSの設計理念に関しては下記の記事をご覧ください。 SOY CMSの開発秘話 当時の私はまだプログラミングが出来たわけではないので、マニュアルの作成を行いつつ、実際に動かしてバグの報告や軽微なもので...

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ウイスキーの製造で用いるピートとは?

前回の大麦麦芽とは何か?の記事までで、ウイスキーの製造の知見に素敵な何かが詰まっているような気がしている。 ウイスキーは大麦麦芽とピートを基にして発酵を進めるとあったが、ピートとは一体何なのだろう? というわけで調べてみると、ピートとは泥炭である。 泥炭といえば、 太古の植物たちのもつ熱量 こんな感じで湿地の底に植物の遺体が堆積して、更に堆積して湿地が埋まる。深くなればなるほど、圧力と熱が増して固って生物由来の岩(堆積岩)になる。 これが泥炭で、ウイスキーの製造ではこ...

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大麦麦芽とは何か?

前回のウイスキーとラウリン酸の記事でウイスキーの製造過程で蓄積された知見の中に栽培における秀品率の向上のヒントがあるかもしれないという内容を記載した。 着目したものがウイスキーの発酵モロミで、 my friend, Y. Kohno - Original Photo was taken by my Friend, Y.Kohno on April, 2005, and released with his acceptance., CC 表示-継承 3.0, リンクによる 材料は...

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