油脂酵母の脂肪酸の生合成の続きの記事で油脂酵母が脂肪酸を合成する際にNADPHが必要だと仮定して、NADPHの合成を活発にするには芳香族アミノ酸の一種のトリプトファンが重要だという内容を記載した。
今回はもう一つの経路のPreiss-Handler(プレイス・ハンドラー)経路についてみていくことにする。
プレイス・ハンドラー経路は
ニコチン酸(ビタミンB3)からニコチン酸モノヌクレオチド(nicotinic acid mononucleotide：NAMN)を経て、
ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド(nicotinamide adenine dinucleotide：NAD)になる。
以後の反応は前回の記事の内容と同じとなる。
油脂酵母がビタミンB3を直接吸収できるとして、ビタミンB3を豊富に含む有機質肥料を思い浮かべてみると、
米ぬかや
魚粉、
真菌が活発化した経験のある廃菌床がある。
ビタミンB3について調べていた時にふと目に付いたものがあるが、それは次回触れることにしよう。
