道端でエンサイが繁茂しているところがある。
このエンサイ、花が咲いていたのでマジマジと見てみると、
どこかで見たことがある形状だ。
エンサイといえば、ヒルガオ科の植物なので、
同じ科のサツマイモの花や、
アサガオの花に似ている。
そういえば、エンサイといえば、
ミャンマーで盛んに食されていて、水田みたいなところで栽培していたことを思い出した。
エンサイは水田みたいなところで育ちつつ、真夏の暑さでも健全に生育するので、温暖化で猛暑日が増えつつ、台風の被害が増す日本において、エンサイが今後の主力の作物になるような気がする。
主食が水草のイネ、暑さに強いサツマイモ、副食がエンサイといった組み合わせ。
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