今回は八女本格和紅茶を頂きましたの記事の続き。
福岡の八女で穫れるお茶といえば、品質日本一を輩出することで有名だけれども、現地で八女茶の美味しさの秘密を聞くと真先に土質が良いという返答があるらしい。
最近は土質よりも地質を調べた方が精度が高いので地質を調べてみたら、緑泥石帯であった。
愛媛のミカンが盛んなところは緑泥石帯の記事で触れた愛媛のミカンに引き続き、茶葉でも緑泥石が関連していたか。
栽培は母岩が超重要であるという考え方が強化された。
畑や園地の母岩が何か？によって土壌の物理性と化学性が決まり、それは天候の悪さを補うことができる。
