植物のミカタ

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レンゲ栽培の履歴の違いで米粒の大きさが異なるという相談に対し、有機物の量とレンゲ由来の地力窒素に差がある可能性が指摘されました。米粒の大きさは養分転流に影響され、養分転流を促進するにはサイトカイニンホルモンが必要です。サイトカイニンの合成は発根量と関係しており、初期生育時の発根を促進することで合成を促せます。レンゲ栽培期間の短い場合に即効性の窒素追肥を行うのは、サイトカイニン合成を抑制する可能性があり、逆効果になると思われます。

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隣接する田んぼで米粒の大きさに差が出た原因について考察しています。水源は同じだが、土壌改良(レンゲ＋粘土鉱物)を１年早く開始した田んぼで米粒が大きくなったことから、土壌改良の効果の可能性が高いと推測しています。土壌改良は、レンゲ刈り取り前に粘土鉱物を施肥し、レンゲを鋤き込む方法で行っています。これにより、土壌の物理性が改善され、窒素の効き目が長く続くためと考えられます。詳細なメカニズムは今後の課題です。

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田の酸化還元電位に関する記事は、土壌中の鉄分の状態から、田んぼの土が酸化的か還元的かを判断する方法を解説しています。健康な土壌は還元状態ですが、酸化的になると稲の生育に悪影響が出ます。酸化的かどうかの指標として、土中の鉄分の状態を観察します。還元状態の土壌では鉄分は水溶性の2価鉄として存在し、土の色は灰色や青灰色になります。一方、酸化的になると鉄分は水に溶けにくい3価鉄になり、土の色は赤褐色や黄色っぽくなります。記事では、これらの色の変化を写真で比較し、土壌の状態を診断する方法を紹介しています。

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田んぼのイネが出穂し、雄蕊が出て開花期を迎えたという内容です。筆者は、毎年見られる風景ながらもその変化を喜び、高温による影響は見られないとしながらも、今後の台風シーズンを懸念しています。イネの開花時期や形状に関する記述からは、筆者の観察眼と稲作への関心の高さが伺えます。

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近所の田んぼで、一株だけ早く穂が出たイネを見つけました。イネは短日植物なので、夏至以降はいつでも花芽分化が起こりえます。この現象は、変異体か土壌劣化などが考えられますが、今回は変異体の可能性が高いでしょう。詳細なメカニズムについては、過去記事「イネの花芽分化の条件」と時間生物学の論文を参照してください。

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記事は、近年の異常気象による水不足が稲作に深刻な影響を与える中、土壌の保水性を高めることの重要性を訴えています。著者は、自身が観測している保水性の高い田んぼでは、水位が下がってもひび割れが起きにくいことを例に挙げ、土壌改良の必要性を主張しています。そして、従来の一発肥料に頼った稲作から脱却し、持続可能な稲作を実現するために、土壌の物理性を向上させる技術の確立が急務であると結論付けています。

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水田は、水温上昇や酸素不足により魚にとって過酷な環境です。ドジョウは、粘液による皮膚呼吸や腸呼吸でこの環境に適応しています。しかし、オタマジャクシも中干し無しの高温・低酸素状態の田で見られます。彼らは魚ほど酸素を必要としないのか、あるいは既に肺呼吸に移行しているのか、疑問が残ります。水田の生物の適応能力は、まだまだ未知の部分が多いようです。

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著者は、猛暑日が稲作に与える影響を懸念し、サーモグラフィカメラを用いて中干し無しの田と中干しを行った田の水温を比較しました。結果は、中干し無しの田では水温が36℃前後と高く、田全体に高温の水が行き渡っている可能性が示唆されました。一方、中干しを行った田では、端は高温でも中心部は遮光により想定より気温が低いかもしれないと考察しています。これは、中干し無しの田では水による熱伝導で高温が全体に広がりやすく、中干しを行った田では水がない分、遮光の影響を受けやすいことを示唆しています。著者は、今回の結果から、中干し有無と株への影響について更に考察を深めたいと考えています。

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昔は田んぼでよく見られたドジョウですが、最近は見かけることが少なくなりました。ドジョウは水がなくなると土に潜って過ごしますが、最近の稲作で行われている中干しのような土が固くなる環境では、皮膚呼吸が難しく、生きていくのは難しいように思えます。ドジョウにとって適切な田んぼの条件とは、どのようなものなのでしょうか？水田におけるドジョウの生態について、さらに詳しく知りたいと考えています。

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近年、猛暑の影響で稲の一発肥料の効果が十分に発揮されていない可能性が指摘されています。記事では、中干し無しの田んぼと慣行的な田んぼを比較し、後者で葉の黄化が見られることを報告。これは、高温により肥料の効きが早まったか、吸収が阻害されたためと考えられます。著者は、一発肥料だけに頼る慣行農法の限界を指摘し、高温障害による肥料吸収不良の場合、土壌中の養分バランスが崩れ、栽培の難易度が上がると懸念しています。

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中干し無しの稲作は、土壌を湛水状態に保つことでカドミウムの溶解を抑え、稲への吸収を抑制する効果があります。これは、カドミウムを含むリン酸肥料を使用する場合でも、土壌の物理性と化学性を改善することでカドミウム蓄積を軽減できることを示唆しています。つまり、品質向上と環境保全、カドミウム蓄積抑制は、共通の土作りによって達成できる可能性があります。

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汚泥肥料に含まれる可能性のある有害金属カドミウムについて、イネへの影響を中心に解説しています。イネは根から吸収したカドミウムをクエン酸などと結合して運び、各組織に蓄積します。この蓄積には、金属と結合するタンパク質であるメタロチオネインが関わっています。メタロチオネインはカドミウム以外にも、亜鉛や銅などの金属とも結合します。植物の種類によってメタロチオネインの働きは異なり、カドミウム耐性に差がある可能性があります。

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田んぼの底でピンク色のひらひらしたものを見つけました。糸状で常に動いており、写真に撮るのが困難です。拡大してみると、ピンク色の部分には細長い穴が空いていました。これは、ホウネンエビなどが土に潜り、尾だけを出している状態かもしれません。田んぼの土壌改良は、毎年新たな発見があり、興味深いですね。

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筆者は、中干しなし＋レンゲ栽培をしている田んぼでジャンボタニシが減った可能性を考察しています。 ポイントは、土壌中の鉄分の酸化還元です。①レンゲにより土壌中の有機物が増加②春に土壌表面が急速に褐色化したことから、鉄分が酸化③その後、潅水により鉄分が還元され土壌中に蓄積この還元された鉄をジャンボタニシが摂取することで、農薬と同様の効果が生まれたと推測しています。そして、タンニン鉄が有効なのではないかと結論付けています。

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中干し無しの稲作に取り組む農家の米が、品質検査で最高評価を得た事例を紹介しています。この農家は、土壌改良、レンゲ栽培、中干し無しに加え、減肥にも取り組んでおり、収量が多いだけでなく、品質も高い米を生産しています。記事では、この品質向上の要因として、1. **初期生育段階での発根促進**2. **猛暑日における水張りによる高温障害回避**3. **川からのミネラル供給量の増加**の3点を挙げ、土壌の物理性改善とガス交換能向上による重要性を指摘しています。さらに、中干し無しの稲作は、水管理コストや農薬散布の削減、夏季の気温上昇抑制にも繋がり、環境にも優しい持続可能な農業を実現するとしています。

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Dr. Stoneの影響で鉄粉に興味を持つ。脱酸素材の鉄粉を肥料として使えるか検討。酸化鉄（使い古しの鉄粉）は水田で窒素固定を助ける。未酸化の鉄粉を肥料として使う場合、鉄酸化菌が二価鉄を三価鉄に酸化し、その過程で他の養分の溶脱や土壌形成を促す可能性がある。レンゲ米の田んぼの土壌改良例から、鉄粉が土壌改良を加速させ、腐植形成に役立つ可能性を示唆。

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徳島市南蔵本遺跡で見つかった水田跡と灌漑施設から、弥生時代には既に高度な治水技術があったと考えられます。遺跡は吉野川の分流、田宮川の蛇行部に位置し、杭と堰板を用いた堰が発見されました。この技術により、洪水の頻発する吉野川流域でも稲作が可能になったと考えられています。また、遺跡は鉄器生産遺跡や眉山にも近く、当時の技術や文化を考える上で重要な発見と言えるでしょう。

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## 記事「光合成の質を高める為に川からの恩恵を活用したい」の要約この記事では、水田に流れる川の水を活用して、稲の光合成を促進する方法を提案しています。川の水には、植物プランクトンやケイ藻などの微生物が豊富に含まれており、これらが稲の生育に必要な栄養分を供給してくれる可能性があるからです。具体的には、川の水を水田に導入する際に、太陽光を多く浴びる浅い水路を設けることで、微生物の光合成を活性化させ、より多くの栄養分を生成させることを目指しています。従来の化学肥料に頼らない、自然の力を活かした持続可能な農業への転換を目指した試みと言えるでしょう。

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## 稲作の可能性と米消費拡大について（250字要約）高性能炊飯器の導入で米消費量が1.5倍に増加した事例から、食味向上と簡便性が米消費拡大の鍵となる。米は安価だが、調理の面倒さや購入時の運搬が課題となる。高品質な炊飯器の開発・普及は、これらの課題を克服し、米消費を促進する有効な手段となる。食料自給率向上のためにも、稲作への補助金よりも、炊飯器開発への投資が有効である可能性を示唆する。麦への転作を避けるためにも、米の魅力を高める技術革新が求められる。

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レンゲ米の田んぼの土表面でみられる褐色化は、鉄の酸化による可能性があります。もしそうであれば、土壌中の酸化鉄の増加により、窒素固定が促進され、稲の倒伏や温室効果ガス発生の可能性が高まるため、肥料を抑えた方が良いでしょう。食料安全保障の観点からも、肥料に頼らない稲作は重要であり、米の消費拡大も同時に考える必要があります。

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仁多米の生産地である奥出雲町は、花崗岩が多く、特に鬼の舌振に見られる粗粒黒雲母花崗岩は風化しやすく、鉄分を多く含んでいます。この鉄分が川を赤く染め、水田にミネラルを供給している可能性があります。さらに、土壌中の黒雲母も風化によってバーミキュライトを生成し、稲作に良い影響を与えていると考えられます。これらの要素が、仁多米の高品質に寄与していると考えられ、他の地域での稲作のヒントになる可能性があります。

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弥生時代は稲作と鉄器製造が重要でした。水稲栽培は水路整備など多くの人手を要し、集団が大きくなるにつれ、水稲栽培に長けた族長が必要になりました。水利権争いが絶えず、水争いに強い族長は絶大な存在感を持ち、権力を持つようになったと考えられています。水争いには鉄器が必須で、鉄器製造に長けた人は重宝されました。また、水資源豊富で稲作に適した地域は人が集まりやすく、大きな集団になりやすかったようです。米は貯蔵性が高く、備蓄することで食料不足の冬でも飢えを軽減できました。

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弥生時代には、高槻市の安満遺跡公園で再現されているように、用水路を備えた水田による稲作が行われていたことがわかっています。また、この水田の近くには6世紀後半～7世紀にかけての安満山古墳群があり、稲作の成功が権力や争いにつながった可能性が示唆されています。この発見は、稲作が日本の社会構造や歴史に大きな影響を与えたことを示しています。稲作により水資源の管理が重要となり、それが争いや権力の発生につながったと考えられます。

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粘土鉱物の一種である緑泥石は、海底の堆積岩に多く含まれています。海水には岩石から溶け出した鉄やマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、特に海底火山付近では活発な熱水活動によってミネラルが供給され続けています。これらのミネラルと海水中の成分が反応することで、緑泥石などの粘土鉱物が生成されます。つまり、緑泥石は海底での長年の化学反応の結果として生まれたものであり、海水由来のミネラルを豊富に含んでいる可能性があります。

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一面に広がるレンゲ畑に、ミツバチが蜜を求めて飛び交う。レンゲの蜜を求めてきたミツバチは、一日中、同じ色の花にしか近づかない習性を持つ。そのため、レンゲ畑にひっそりと咲く黄色い花、コオニタビラコには目もくれない。たとえすぐ近くに咲いていても、レンゲの蜜を集め続けるミツバチの姿は、効率を重視した彼らの生態の一端を垣間見せる。華やかなレンゲ畑の中で、ひっそりと咲く黄色い花と、その花には目もくれないミツバチの姿のコントラストが印象的だ。

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レンゲ米栽培の田んぼで、レンゲの様子を観察した記録です。2023年4月初旬時点では、まだ花は咲いていませんが、昨年の同時期には「レンゲの花が咲きそうだ」という記事を投稿していました。この記録は、来年以降にレンゲの生育状況を振り返るためのメモとして残されています。何気ない記録でも、後々役に立つことがあるという教訓を含んでいます。

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レンゲの開花が昨年より約1週間半早いことを受けて、筆者は開花前倒しによる有機物量減少を懸念しています。通常、レンゲは鋤き込まれることで土壌に有機物を供給しますが、開花が早まることで栄養成長期間が短縮され、供給量が減る可能性があります。また、開花によりミツバチが花粉を運び去ることで、亜鉛などの微量要素が土壌から失われる可能性も指摘しています。これらの懸念から、筆者は微量要素系肥料の量を増やすなどの対策が必要かもしれないと考えています。

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土壌の物理性が向上すると、保水性と排水性が向上する一方、緑肥の発芽に影響が出ることがあります。記事中の事例では、土壌物理性の向上により土壌表面が乾燥しやすくなり、レンゲの発芽が悪くなった可能性が示唆されています。これは、物理性の向上に伴い、従来の緑肥の播種方法では種子が十分な水分を得られないためと考えられます。解決策としては、種子を踏み固める、播種時期を調整するなど、土壌条件に合わせた播種方法の調整が重要となります。

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玄米の水稲と陸稲の食品成分の違いを、文部科学省の食品成分データベースを基に考察しています。陸稲は水稲に比べ、炭水化物が少なくタンパク質が多いことが分かりました。これは、水田の水による冷却効果が関係している可能性も考えられます。今後、飼料米として陸稲の栽培が増える可能性がありますが、ミネラル豊富な日本の土地を生かすため、水稲栽培の利点も見直す必要があるでしょう。

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米ぬかに含まれる食物繊維は、セルロース、ヘミセルロース、ペクチンなどです。腸内細菌叢への影響は成分によって異なり、セルロースは発酵しにくい一方、ペクチンは完全に発酵されます。ヘミセルロースはコレステロール低下作用も持ちます。米ぬかは廃棄されがちですが、栄養価が高く、食料自給率向上や肥料依存軽減にも役立つ可能性があります。ただし、リン酸を多く含むため、有機質肥料としての使用は注意が必要です。

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米ぬかに含まれるイノシトールは、神経細胞の浸透圧調整に関与し、治療薬としての活用が期待されています。米ぬかには、他にも生活習慣病に効果的な成分が豊富に含まれており、廃棄物としてではなく、有効活用する価値があります。稲作は収益性が低いとされていますが、低肥料での生産性や炭素の埋没能力、栄養価の高さなど、日本の農業問題を解決する可能性を秘めています。減反や転作ではなく、稲作を見直すべきです。

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米ぬかに含まれるγ-オリザノールは、イネが高温ストレス時に蓄積する化合物で、抗炎症作用や脂肪蓄積改善効果を持つ医薬品としても利用されています。オリザノールはフェルラ酸とステロールから構成され、特にフェルラ酸は米ぬかの重要なフェノール性化合物です。フェルラ酸の合成経路が解明されれば、稲作全体の安定化に繋がる可能性も秘めています。

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稲作では地力の向上が重要ですが、そのためには土壌生物の栄養不足を解消する必要があります。土壌生物は植物が吸収できない形態の栄養分を分解し、吸収可能な形に変える役割を担っています。土壌中の有機物が不足すると土壌生物の栄養が不足し、結果として植物の生育にも悪影響が出ます。BMようりんはリン酸だけでなく、微量要素やケイ酸も含むため、土壌改良材としての役割も果たします。腐植と併用することで土壌の物理性・化学性が向上し、土壌生物の活性化、ひいては地力向上につながります。

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畑作後に水田を作ると、リン酸が減少する理由は、水田の還元環境にあります。通常、土壌中のリン酸は鉄と結合し、水に溶けにくいFePO₄の形で存在します。しかし、水田の酸素が少ない環境では、鉄が還元されFe²⁺となるため、リン酸との結合が弱まり、水に溶けやすい形に変化します。また、カルシウムと結合したリン酸も比較的溶けやすく、水田環境では自然と減少します。これらの要素が重なり、畑作後の水田でリン酸が減少すると考えられています。

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日本は、コメとダイズを組み合わせることで必須アミノ酸を効率的に摂取できる食文化を持つ。これは、コメに少ないリジンをダイズが、ダイズに少ないメチオニンをコメが補完するためである。さらに、この組み合わせは鉄や亜鉛の摂取にも貢献する。また、稲作は低肥料で、ダイズ栽培にも適した土壌を作るため、持続可能な食料生産にも適している。肥料不足が深刻化する中、日本古来の稲作文化の重要性が見直されている。

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イトミミズは、水田の土壌中に生息するミミズの一種で、有機物を分解し、土壌を肥沃にする役割を担っています。鳥取県の研究によると、イトミミズが形成する「膨軟層」には、コナギなどの雑草の生育を抑制する効果があることが分かりました。イトミミズは、土壌中の有機物を分解することで、窒素などの栄養塩を供給し、イネの生育を促進します。しかし、過剰な有機物の供給は、イネの倒伏を招く可能性もあるため、注意が必要です。イトミミズの抑草効果を最大限に活用するためには、イトミミズの生態や食性を詳しく調査し、最適な水管理や施肥管理を行う必要があります。

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田んぼの土壌の物理性が改善すると、腐植やヤシャブシ由来のポリフェノールが増加し、硫酸よりも還元されやすい状態になるため、硫化水素の発生が抑制されると考えられます。ポリフェノールは、重合するとタンニンや腐植物質を形成し、土壌中で分解される際にカテキンなどの還元力の高い物質を生成する可能性があります。また、土壌の物理性改善は、稲の根の成長を促進し、鉄の酸化や硫酸の吸収を促す効果も期待できます。これらの要因が複合的に作用することで、土壌中の酸化還元電位が変化し、硫化水素の発生が抑制されると考えられています。

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水田では、酸素不足のため土壌が還元状態になりやすく、硫化水素が発生しやすくなります。土壌中の物質は、還元されやすい順に、硝酸イオン、マンガン、鉄、硫酸イオン、二酸化炭素と還元されます。鉄は硫酸イオンより還元されやすいので、鉄が存在すれば硫化水素の発生は抑えられます。つまり、土壌に鉄を供給したり、鉄の酸化還元をコントロールすることが重要になります。土壌の物理性を改善することで、硫化水素やメタンの発生を抑制できる可能性があり、そのメカニズムについて、今後の記事で解説していく予定です。

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ネギの連作障害解消のために稲作を挟む方法の効果が疑問視されています。原因は、家畜糞の多用などで土壌が老朽化し、ガス発生が問題となっている可能性があります。解決策として、稲作前に腐葉土を鋤き込み、土壌の物理性を改善することが有効と考えられます。物理性改善は稲作中でも可能であり、土壌環境の改善に役立ちます。ただし、稲作に悪影響が出ないように、時期に注意する必要があります。

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ネギの周年栽培地帯で、生育不良対策に稲作を挟む慣行がある。これは過剰なリンや石灰を流すためだが、近年効果が薄れている。原因は養分の流亡不足か、稲作による土壌物理性悪化が考えられる。効果があった過去を考えると、前者の可能性が高い。特に、稲作の中干しと硫化水素の関係から、養分が土壌に残留しやすくなっている可能性があり、土壌物理性の改善が対策として有効と考えられる。

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レンゲ米栽培の田んぼで、深植えした稲が倒伏せず、浅植えした方が倒伏した事例について。一般的に深植えは徒長しやすく倒伏しやすいと考えられているが、今回の田んぼでは土壌の物理性が向上していたため、初期生育が遅くなり、徒長が抑えられたと考えられる。つまり、物理性の向上により、従来の常識とは異なる結果が得られた。筆者は、物理性の向上によって、熟練者でなくても容易に栽培が可能になり、大規模化にも対応できると考えている。

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赤トンボ（アキアカネ）は収穫後の田んぼの水たまりに産卵しますが、観察ではキャタピラで踏み固められた場所に産卵しており、乾燥が心配です。アキアカネは卵で越冬するため、水たまりが短期間で乾くことは問題ありません。しかし、土壌の保水性が向上すれば、より長く水たまりが維持され、アキアカネの産卵環境の改善に繋がる可能性があります。稲作中の土壌管理は、収穫量増加だけでなく、生物多様性にも貢献する可能性を秘めています。

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稲作の大規模化には、土壌の物理性向上による安定収穫が課題です。解決策として、中干し無し栽培による温暖化対応が挙げられますが、そのためには土壌の物理性を向上させる必要があります。そこで、植物性有機物資源としてクズの葉と海藻に注目します。クズは葛布製造の増加に伴い、繊維として使えない葉が堆肥として活用される可能性があります。また、水田では潅水により海藻の塩分問題も解決できます。さらに、安定的な水資源確保のため、上流域での里山保全も重要となります。

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レンゲ米栽培の田で、今年も収穫を得ることができた。例年より収量が多い地域だったが、観測対象の田は減肥+追肥無しで増収、土壌物理性の向上の可能性を感じさせる結果となった。課題は、減肥加減の調整と、倒伏対策である。収穫直前の稲わらを見ると、まだ緑色が残っており、更なる減肥の可能性がある。一方で、浅植えの箇所が倒伏しており、機械収穫のロス削減のためにも、倒伏対策が急務である。来年はレンゲ栽培方法の変更も検討し、更なる改善を目指す。

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連日の長雨で田んぼに土砂が流れ込むと、土質が変わり稲の生育に悪影響を及ぼすことがあります。土砂に含まれる成分によっては、養分過多や有害物質の影響が出ることも。対策としては、土壌の物理性を改善することが重要です。具体的には、植物性有機物を投入し、緑肥を栽培することで、土壌の保肥力と発根を促進し、土砂の影響を軽減できます。施肥だけで解決しようとせず、土壌改良を優先することが大切です。

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この地域で稲作にごま葉枯病が多発している原因は、土壌劣化によるカリウム、ケイ酸、マグネシウム、鉄などの要素の欠乏が考えられます。特に鉄欠乏は土壌の物理性悪化による根の酸素不足が原因となり、硫化水素発生による根腐れも懸念されます。慣行農法では土壌改善が行われないため、根本的な解決には土壌の物理性向上と、それに合わせた適切な施肥管理が必須です。経験的な対処法や欠乏症の穴埋め的な施肥では効果が期待できません。

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日本の稲作は大規模化が進んでいるが、地力維持の負担増加が懸念される。大規模農家にとって、冬期の労働集約的な地力向上策は現実的ではない。そこで、簡易的な土壌物理性改善方法の確立が急務となっている。解決策の一つとして、ヤシャブシの葉のようなタンニン豊富な有機物資材の活用が挙げられる。この方法は、大規模化に対応しながら、土壌の物理性を向上させる可能性を秘めている。