植物のミカタ

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平安時代以前に成立した日本書紀に、健康効果を期待してナシの栽培が推奨されたという記述がある。現代の研究でも、ナシに含まれるソルビトールという糖アルコールが便の軟化作用を持ち、独特の食感を持つ石細胞と共に便通改善効果があることが分かっている。ナシは古くから日本で栽培され、健康効果が期待されていたことがうかがえる。

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今回の記事では、ナシとリンゴの栄養成分比較において、リンゴに含まれるプロシアニジンがナシにはほとんどない可能性について論じています。ナシのポリフェノールはアルブチン、クロロゲン酸、カフェ酸で構成され、抗酸化作用やメラノサイド合成阻害作用を示すものの、プロシアニジンの有無は不明です。プロシアニジンは腸内環境改善効果などが期待されるため、もしナシに含まれていなければ、リンゴとの栄養価の差が生じると考えられます。今後は、ナシにおけるプロシアニジンの存在有無や、他の注目すべき栄養素について調査を進める必要があると結論付けています。

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この記事では、ナシとリンゴの栄養価の違いについて解説しています。農林水産省のデータに基づき、ナシはリンゴと比べてビタミンAがなく、カリウムと葉酸が多い一方、食物繊維が少ないことが紹介されています。また、ナシの果皮や果肉の色とビタミンAの関係性についても疑問が提示されています。後半では、リンゴポリフェノールについては触れずに、今後の展開が示唆されています。

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今年の著者は、日本におけるカンキツ栽培と緑色片岩の関係に強い興味を抱いた。きっかけは、沖縄でのカカオ栽培視察で緑色片岩に出会い、その後、和歌山県のミカン農園で同様の岩を見つけたことだった。著者は、日本の柑橘の起源とされるヤマトタチバナと沖縄のシークワーサーの遺伝的な近縁性を示す研究結果に注目し、古代、ヤマトタチバナを持ち帰った田道間守が、緑色片岩を目印に植栽地を選んだのではないかと推測する。さらに、愛媛県のミカン産地や和歌山県のミカン農家の言い伝えからも、緑色片岩と良質なカンキツ栽培の関係を示唆する事例が見つかり、著者は古代からの知恵に感銘を受ける。

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日本におけるナシ栽培の歴史は古く、弥生時代の遺跡から種子が出土し、日本書紀にも記述があることから、少なくとも弥生時代には栽培が始まっていたと考えられています。また、持統天皇の時代には五穀を補う作物として栽培が推奨されたという記録も残っています。これは、ワリンゴ渡来よりも前の時代であることから、日本で独自のナシ栽培が盛んに行われていたことが伺えます。これらのことから、日本においてナシは古くから重要な果樹として位置づけられていたと考えられます。

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清見タンゴールは、日本生まれの柑橘で、温州みかんとオレンジの交配種です。1949年に愛媛県で誕生し、1979年から本格的に栽培が始まりました。甘みと酸味のバランスが良く、ジューシーで濃厚な味わいが特徴です。名前は、開発者の田中長太郎氏が尊敬するミカン先生、清家重夫氏と宮本藤雄氏の頭文字から名付けられました。清見タンゴールの登場は、日本の柑橘業界に大きな影響を与え、現在も様々な品種改良の親として活躍しています。

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リンゴは平安中期に中国から渡来し「和リンゴ」として栽培されていました。明治時代に入ると西洋リンゴが導入され、現在のようなリンゴ栽培が盛んになりました。長野県飯綱町では、古くから栽培されていた「高坂リンゴ」という品種が現在も残っており、ジュースなどに加工されています。西洋リンゴの普及により、和リンゴはほとんど栽培されなくなりましたが、一部地域ではその伝統が守られています。

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キンカンは皮ごと食べられ、陳皮と同様の効果に加え果肉からの栄養も期待できます。シネフリンによる気管支筋弛緩作用は、のど飴のキンカンを連想させます。また、β-クリプトキサンチンも豊富で、炎症抑制と感染予防効果も期待できます。日本で栽培が始まったのは江戸時代で、難破した中国の商船員から贈られた砂糖漬けの種がきっかけでした。皮ごと食べる文化や、偶然の産物として広まった歴史が興味深いです。

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イヨカンの親とされる「ダンシー」は、アメリカの柑橘類で、中国原産の大紅ミカンが改良された品種です。疑問なのは、イヨカン発見以前に、アメリカのダンシーがどのように日本に伝わったのかという点です。もし、中国から直接大紅ミカンが日本に伝わったのであれば、日本の柑橘の歴史に大紅ミカンの記録が残っているはずです。実際、JAにしうわの資料によると、大紅ミカンは室町時代に日本で発生したと記載されています。したがって、イヨカンの親である「ダンシー」は、アメリカの品種ではなく、日本で独自に発展した大紅ミカンである可能性があります。

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イヨカンは、その名前から愛媛県発祥と思われがちですが、実は山口県萩市で発見されました。当初は「紅みかん」などと呼ばれていましたが、愛媛県の三好保徳氏が萩市から苗木を購入し、愛媛県でも栽培が始まりました。後にウンシュウミカンとの混同を避けるため「イヨカン」と命名されましたが、なぜ「伊予」と名付けられたのかは謎のままです。一方、愛媛県のミカン栽培が盛んな理由は、火山活動で生成された「緑泥石帯」という土壌にあります。水はけが良く、ミネラル豊富な緑泥石帯は、ミカン栽培に最適な環境を提供しているのです。

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香酸カンキツ、特に新姫は、ポリメトキシフラボノイドの一種であるノビレチンを豊富に含み、これが動物実験で神経系に作用し、記憶学習能の向上などが示唆されています。著者は、ノビレチンの効果と田道間守の不老長寿の伝説を結びつけ、その効能に納得を示しています。しかし、香酸カンキツがなぜ動物に有益なノビレチンを合成するのか、その理由は不明であり、著者は昆虫への作用などを考察しています。

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この記事は、香酸カンキツと呼ばれる香り高い柑橘類について解説しています。カボス、スダチ、ユズといった日本でおなじみのものに加え、新種のニイヒメも紹介されています。ニイヒメはタチバナと日本の在来マンダリンの子孫と推定され、日本の柑橘の歴史を紐解く上で重要な品種です。香りや健康効果をもたらす成分分析を通して、香酸カンキツの魅力に迫ります。

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自然発生したと考えられる3つの柑橘類、マンダリン、シトロン、ザボンは、今日の多様な柑橘類のルーツです。マンダリンはウンシュウミカンのような甘い柑橘類、シトロンはレモンに似た柑橘類、そしてザボンは日本ではブンタンと呼ばれる大きな柑橘類です。これら3つの特徴を理解しておくと、他の柑橘類の起源や特徴を理解する手がかりになります。他の柑橘類は、この3種の自然交雑から生まれたと考えられています。

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この記事は、「オレンジの歴史」という本に基づき、オレンジの分類について解説しています。大きくはサワーオレンジ（ビターオレンジ）とスイートオレンジに分けられ、日本で一般的に「オレンジ」と呼ばれるのはスイートオレンジです。ダイダイはサワーオレンジの一種で、ネーブルオレンジはへこみが特徴のスイートオレンジの一種です。記事では、ブラッドオレンジやマンダリンオレンジ、無酸オレンジ、交配種などについても触れられていますが、詳細は今後の記事に持ち越されます。

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ヨーロッパで栽培されるオレンジは、乾燥した地中海性気候に適応するため、実の水分を守る厚い皮が特徴です。一方、日本の温帯湿潤気候は高温多湿な夏と乾燥した冬が特徴で、ミカンは皮が薄くても耐えられる水分量を保っています。そのため、ヨーロッパのカンキツ文献を読む際には、地中海性気候と温暖湿潤気候の気候条件の違いを意識することが重要です。

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著者は「柑橘類の文化誌」を読み、ヨーロッパにおける柑橘類の歴史、特に宗教との関わりに興味を持った。さらに、柑橘類の育種は地域性によって異なり、西に広まったオレンジと東のミカンを比較することで、その影響が見えてくると考察している。

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沖縄の歴史は、約3万2千年前の旧石器時代に始まり、港川人や山下町洞穴人に代表される遺跡が残されています。その後、温暖な気候の影響で独自の貝塚文化が発展し、伊波貝塚や垣花樋川などが知られています。12世紀に入ると、農耕文化が伝来し、グスク時代と呼ばれる時代へ突入。各地に城が築かれ、三山時代を経て1429年に琉球王国が誕生します。その後、1609年の薩摩藩による侵略を受けながらも、中国との交易で繁栄を極めましたが、1879年の琉球処分により日本に併合されました。戦後はアメリカ統治下におかれ、1972年に日本に復帰を果たしました。

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ウンシュウミカンの親であるクネンボは、かつては主要なカンキツ品種でしたが、1980年代の輸出禁止以降、あまり知られなくなりました。室町時代に琉球経由で日本へ伝わったとされています。クネンボの起源には、キシュウミカンの子孫説とダイダイの子孫説がありますが、キシュウミカンが当時琉球で栽培されていた可能性は低いため、大陸で誕生した後、日本へ渡来したと考えられます。

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ダイダイの親がレモンと判明したことは驚きです。ダイダイは鎌倉時代、レモンは明治時代に日本に伝わりました。レモンはヒマラヤ原産で、ヨーロッパと中国で異なる進化を遂げました。人為的な品種改良により、現在の多様なカンキツが生まれました。ダイダイのもう片方の親は不明ですが、オレンジ色の果皮を持つ品種だったと考えられます。カンキツの形状は、各国の文化や嗜好を反映した結果と言えるでしょう。

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ダイダイとナツダイダイは名前が似ているが、 генетический解析によると密接な関係はない。両方の祖先は不明。ダイダイはインド原産で、鎌倉時代に中国から日本に伝来した。一方、ナツダイダイは漂着した種子から育てられ、ダイダイからの人為的な品種改良ではない。

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タチバナの子孫と考えられる黄金柑は、明治時代に鹿児島県で「黄蜜柑」と呼ばれていました。来歴は不明ですが、鹿児島で自然交配によって誕生したと考えられています。ウンシュウミカンとユズの交配という説もありますが、タチバナの子孫であるという研究報告から、タチバナの子孫で果皮が黄色の品種との交配が有力です。 鹿児島は温州ミカン発祥の地としても知られており、カンキツ栽培の歴史が深い地域です。

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日向夏は、宮崎県原産の柑橘で、1820年に偶発的に発見されました。ユズ由来と考えられていましたが、遺伝子解析の結果、タチバナが花粉親であることが判明しました。日向は神話に登場する地名であり、その地で神話に登場するタチバナの末裔ともいえる日向夏が誕生したのは興味深い偶然です。日向という地名は、天孫降臨や神武天皇にまつわる神話でも知られ、歴史と神話が織りなす魅力的な場所といえます。

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この記事は、大分県津久見市で生まれた柑橘類「甘夏」について解説しています。甘夏はナツミカンの一種で、酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。著者は、愛媛県のミカン栽培に適した地質「緑泥石帯」と甘夏の産地との関連性を調査しました。その結果、甘夏の産地である津久見市上青江は緑泥石帯ではなく、堆積岩や火成岩の地質であることがわかりました。ただし、上青江の東側には石灰岩の産地である下青江が存在します。石灰岩は愛媛県のミカン産地である秩父帯にも存在することから、上青江の堆積岩に石灰岩が豊富に含まれている可能性が考えられます。

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この記事は、山口県萩市とナツミカン栽培の関係について解説しています。江戸時代、萩に漂着した柑橘の種がナツミカンの起源となり、明治時代に失業武士の仕事として栽培が盛んになりました。萩市では今でも塀沿いにナツミカンが多く見られます。ナツミカンは夏に食べられる貴重な柑橘として高値で取引されました。萩市の地質は、城下町周辺に玄武岩などの苦鉄質岩石が多く見られる特徴があります。

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ナツミカンは、関西地方でナツダイダイと呼ばれる柑橘類です。「代々」という名称が縁起が悪いと大阪商人が「夏蜜柑」と改名したことが由来です。キシュウミカンやウンシュウミカンとは直接的な関係はなく、キシュウミカンの親の段階で既に分岐しています。名前の「夏」は、冬に実った果実が翌年の夏に食べ頃になることから由来します。冬は酸味が強いですが、夏になると酸味が減り食べ頃になります。未熟果はクエン酸の製造原料になるほどクエン酸が豊富です。

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古代日本では、常世の国から富と長寿をもたらす神「常世神」が信仰されていました。その正体とされる記述は、ナミアゲハの幼虫の特徴と一致します。ナミアゲハはミカン科の植物に産卵しますが、田道間守がタチバナを持ち帰るまで、日本ではその数は少なかったと考えられます。タチバナが増えるにつれ、ナミアゲハも増え、常世神として信仰されたのかもしれません。

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田道間守が生きた時代に、現在の熊野古道の紀伊路が利用されていた可能性は高いです。理由は、当時の和歌山県である「木国」は森林地帯で、下津には港や古墳群が存在することから、大和政権とをつなぐ道があったと考えられるからです。六本樹の丘は、下津から奈良へ向かう道の途中に位置し、タチバナ栽培に適した場所であった可能性があります。田道間守の冒険譚と熊野古道の歴史的なつながりを示唆する興味深い内容です。

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この記事は、お菓子の神様として知られる田道間守が常世の国から持ち帰ったとされる非時香菓を最初に植えた場所とされる「六本樹の丘」を訪れた際の考察をまとめたものです。著者は、六本樹の丘が海から離れた山奥にあることに疑問を持っていましたが、実際に訪れてみると熊野古道の紀伊路に位置する見晴らしの良い場所で、田道間守が常世の国と重ね合わせたであろう景色が広がっていました。さらに、六本樹の丘の土の色が沖縄本島の山原(ヤンバル)と似ていることから、田道間守が地理に精通しており、常世の国と紀伊路の共通点を見出していた可能性を指摘しています。最後に、紀伊路に関する資料が鎌倉時代以降のものであることから、田道間守の時代に古道が存在していたのかという新たな疑問を提示し、今後の調査の必要性を示唆しています。

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和歌山県海南市にある橘本神社は、お菓子の神様として知られる田道間守が祀られており、彼が常世の国から持ち帰ったとされる橘の木が植えられています。境内には、ミカンに関する資料館(常世館)があります。また、階段や石垣には結晶片岩が使われており、これは田道間守が常世の国に似た場所でタチバナを育てる際、結晶片岩を目印としたのではないかという推測を著者は立てています。

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田道間守が探し求めた「非時香菓」とは、現在の柑橘類とされており、沖縄に伝わるニッポンの桃の伝説と結びつけられています。記事では、沖縄のヤンバル地方に自生するシークヮーサーやヒカンボカンなど、他の柑橘類とは異なる特徴を持つ柑橘類が、田道間守が持ち帰った「非時香菓」である可能性を考察しています。ヤンバル地方は、古代には沖縄本島とは別の島だったと考えられており、独自の生態系が存在していました。記事は、古代の人々にとって未知の果実であった柑橘類が、不老不死の果実として伝説になった可能性を示唆しています。

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鬼ノ城は、岡山県総社市にある古代山城跡。標高397mの鬼城山山頂付近に築かれ、全長約2.8kmの城壁と13の城門を備える。7世紀後半、朝鮮半島からの侵攻に備えて築かれたとされる。城内からは建物跡や貯水池などが発見され、当時の日本の築城技術の高さを示す貴重な遺跡として、1996年に国の史跡に指定された。2006年には「日本の歴史公園100選」に選定され、現在も発掘調査や整備が進められている。

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古代中国から邪気払いの力があるとされてきた桃の種「桃仁」には、アミグダリン、プルナシンという青酸配糖体が含まれています。これらは体内で分解されると猛毒の青酸を生成しますが、ごく少量であれば安全に分解されます。桃仁は、血の滞りを除き神経痛を和らげる効能があり、風邪の予防や生活の質向上に役立ちます。少量ならば薬、過剰摂取は毒となる桃仁は、まさに邪気を祓うイメージを持つ植物と言えるでしょう。古代の人々がその効能を見出したことに感銘を受けます。

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日本の神話に登場する桃は、邪気を祓う力があるとされ、古くから特別な存在として認識されていました。桃の実には不老不死や長寿のイメージがあり、健康効果も期待されていたと考えられています。実際、桃の種である桃仁は薬として用いられていました。桃と同じバラ科のアーモンドにも健康効果があることから、桃仁にも同様の効果が期待できます。古代の人々は、桃の持つ力に神秘性を感じ、健康の象徴としていたのかもしれません。

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紀州蜜柑の起源についてまとめると、現在食されている温州蜜柑は紀州蜜柑と九年母を親に持つが、どちらも海外から伝わった可能性が高いようです。紀州蜜柑は、古い書物に自生していたと記されているものの、後の時代に肥後八代から持ち帰った「高田蜜柑」という中国原産の蜜柑を指すようになったと考えられています。つまり、温州蜜柑のルーツは、日本の在来種ではなく、東南アジアと中国大陸の蜜柑ということになります。田道間守が持ち帰った橘との直接的な関係はなさそうです。

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## 風邪の予防にミカンというけれど の要約 (250字)「風邪の予防にミカン」という話には、ビタミンCと免疫力の関係が深く関わっています。ミカンに含まれるビタミンCは、免疫細胞の働きを活性化し、風邪ウイルスへの抵抗力を高める効果が期待できます。しかし、ビタミンCは風邪を治す薬ではありません。大量摂取しても効果は限定的で、過剰摂取は体に悪影響を及ぼす可能性もあります。バランスの取れた食事を心がけ、免疫力を高めることが大切です。ミカンは手軽にビタミンCを摂取できる果物ですが、過信せず、健康的なライフスタイルと合わせて取り入れましょう。

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田道間守は、日本の果実の代表格であるミカンを広めた偉人です。垂仁天皇の命を受け、常世の国から「非時香菓（ときじくのかくのこのみ）」と呼ばれる不老不死の果実を探し求めました。彼の偉業を称え、墓は垂仁天皇陵である宝来山古墳のすぐそばに設けられています。日本の食文化に多大な貢献を果たした田道間守の功績を、ミカンを食べる際に思い出してみてはいかがでしょうか。

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この記事では、奈良県の山辺の道で見かけるミカンについて考察しています。山辺の道には古墳が多く、ミカンはその南側に植えられていることが多いそうです。著者は、これは「非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）」を求めた田道間守の伝説と関係があるのではないかと推測しています。田道間守が持ち帰った橘は、和歌山下津に植えられ、品種改良を経て山辺の道にも広まった可能性があると考えています。そして、山辺の道よりも南にある橘寺も、大和に橘を広めるための重要な場所だったのではないかと推測しています。

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この記事は、日本の神話に登場する田道間守が持ち帰ったとされる橘の起源について考察しています。著者は、和歌山県下津町で見たミカンの山の風景と、沖縄県ヤンバル地方の風景の類似点、そして両地域に共通する緑色片岩の存在に着目します。さらに、橘の起源が沖縄のタニブターという植物であるという研究結果を踏まえ、田道間守が目指した常世の国はヤンバル地方だったのではと推測します。そして、下津町はヤンバル地方と地質・気候が似ており、当時の大和政権の拠点に近いことから、橘を植えるのに最適な場所だったのではないかと結論付けています。

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梅雨の時期に咲くアジサイ。筆者は、アジサイを訪れる昆虫に興味を持ち、雨上がりに観察した結果、ミツバチが蜜を集めに来ることを発見した。ミツバチは様々な形の花から採蜜できるが、梅雨の時期に咲くアジサイに訪れるのは意外だったという。さらに、装飾花が多いホンアジサイよりも、原種に近く装飾花が少ないガクアジサイの方が、ミツバチを含めた生態系に良い影響を与えるのではないかと考察している。

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いもち病菌よりも早く稲の葉面を占拠することで、いもち病の発生を抑えようという取り組みがある。そのために、稲の種もみや苗に有用な微生物を付着させる技術が開発されている。この技術により、農薬の使用量削減に貢献できる可能性がある。記事では、クワの葉面から採取された微生物の有効性や、苗への微生物の定着率向上のための工夫などが紹介されている。

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台風対策は、企業にとってESG経営の観点からも重要です。台風による被害は、企業の財産やサプライチェーンに影響を与えるだけでなく、地域社会や環境にも深刻なダメージを与えます。ESG投資家は、企業が気候変動対策や災害リスク軽減に積極的に取り組んでいるかを重視しており、台風対策への取り組みは、企業価値の向上に繋がります。具体的には、BCPの策定、再生可能エネルギーの導入、建物の耐風化など、ハード・ソフト両面の対策が求められます。企業は、ステークホルダーとの対話を 통해、持続可能な社会の実現に貢献していく必要があります。

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初夏に藤棚で藤の花が咲いているのを発見。本来なら春の開花期であるはずの藤が、なぜ今？気候変動や土壌の影響も考えたが、調べてみると「狂い咲き」という現象で、珍しいことではないらしい。 鳥による刺激や夏の剪定がきっかけで起こるとのこと。そういえば、この藤棚も最近剪定されていた。今回の発見で、藤の狂い咲きについて学ぶことができた。

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近所の生産緑地で鮮やかな青いアジサイの花を見つけ、土壌のpHとアジサイの色の関係について考察しています。アジサイの色は土壌のpHによって変化し、酸性土壌では青、アルカリ性土壌では赤くなることが知られています。筆者は青いアジサイを見て、土壌が酸性であると推測していますが、人為的な管理の可能性も示唆しています。また、過去記事を参照し、リトマス試験紙も植物色素を利用していることを説明しています。

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藤棚のフジを観察したところ、硬いつるが藤棚横の桜の木に巻き付いているのを発見。遠くの桜に届いたのは硬いツルの強度のおかげだと考えたが、硬いつるでは巻き付くことはできない。これは、フジのつるが成長時は柔らかく、巻き付いた後に硬くなる性質を持つためだと考察。フジの生命力の強さに感嘆した。関連記事では、カシの木全体を覆うほどに成長したフジの様子が紹介されている。

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昔は、ススキとハギはどちらも人の手によって管理され、里山の景観を形作っていました。ススキは堆肥として利用され、ハギは家畜の飼料として刈り取られていました。これらの活動が、陰樹であるカシやシイの進出を抑制し、ススキとハギの生育地を維持していたのです。つまり、里山の風景は人の手による管理と植物の生育バランスによって成り立っていたと言えるでしょう。

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秋の七草の一つであるススキは、草原から林への遷移に現れ、放置すると林へと変化する。しかし、ススキの草原が維持されてきたのは、定期的な火入れや人為的な管理によるためと考えられる。かつては、ススキを刈り取って堆肥として利用していた。十五夜後にイネの収穫を終えると、ススキを刈り取るという流れがあったのではないだろうか。定期的に刈り取ることで、ススキの草原が維持され、秋の七草として親しまれてきたと考えられる。

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クズは家畜、特にウサギやヤギの飼料として利用されていました。葉にはタンパク質が多く含まれ、つるは乾燥させて保存食として冬場に与えられました。クズのつるは「葛藤（かっとう）」と呼ばれ、牛馬の飼料としても重要でした。農耕馬の普及により、葛藤の需要は増加し、昭和初期には重要な換金作物として栽培されていました。しかし、戦後は化学繊維の普及や農業の機械化により需要が減少し、現在ではほとんど利用されていません。